Sayur Asin. There are many overseas Chinese in Indonesia, they have brought influence into Indonesian culinary culture. This is one of famous Indonesian-Chinese dishes. "Bakut" is a word in Hokkien language means "pork ribs". "Kuah" and "sayur asin" are Indonesian words, mean "soup" and "sour pickle". Ayam sayur asin saos tiram. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak.

Sayur asin is a fermented mustard cabbage product of Indonesia. The cabbage is fermented naturally in the presence of brined water taken from boiled rice. Fermentation was characterized by a sequential growth of the lactic acid bacteria, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus confusus, Lactobacillus curvatus, Pediococcus pentosaceus, and.

Anda sedang mencari ide resep sayur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

There are many overseas Chinese in Indonesia, they have brought influence into Indonesian culinary culture. This is one of famous Indonesian-Chinese dishes. "Bakut" is a word in Hokkien language means "pork ribs". "Kuah" and "sayur asin" are Indonesian words, mean "soup" and "sour pickle". Ayam sayur asin saos tiram. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asin memakai 4 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asin:

Sediakan 1 kg sayur pahit.
Gunakan 3 sdm garam.
Ambil 1 sdm gula pasir.
Siapkan Air putih untuk merendam (saya pakai air minum karena bantinya akan dicampurkan kedalam masakan).

Sayur asin, widely known as salted vegetable, is one of Indonesian traditional food. Its main ingredient for this cuisine is fermented mustard greens, which derive from the species of Brassica juncea leaves. It has a sweet and salty taste, albeit a bit sour, due to the effect of fermentation. Sup Sayur Asin, Tahu, dan Bakso - Pickled Mustard Green Soup with Tofu and Fish Ball.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asin:

Potong ujung sayur pahit, cuci bersih tiap lembarnya. Lalu potong lagi tiap lembarnya menjadi 2 atau 3 bagian. (Note: saya gak tau nama sayur ini apa, tapi saya biasa sebut sayur pahit karena memang rasanya pahit kl untuk langsung ditumis).
Masukkan sayur yang telah dipotong-potong kedalam toples dan beri air hingga semua sayur terendam. Lalu masukkan gula dan garam. Aduk agar gula dan garam larut dan tercampur rata. Tutup toples. Diamkan selama 5 hari..
Hari ke-1. Setiap pagi saya bolak-balik sayurnya dengan sendok agar yang bagian atas ikut terendam..
Hari ke-2.
Hari ke-3.
Hari ke-4.
Hari ke-5. Sudah jadi dan saya masukkan masing2 ke dalam kantong plastik bening. Dibagi per porsi sesuai kebutuhan sekali masak. Jadinya sekitar 7 kantong. Semua airnya diambil. Simpan dalam kulkas..

This soup is pretty much a staple in Chinese restaurants across Indonesia, especially the ones that have been in operation for decades. Lihat juga resep Sayur asin bikinan sendiri enak lainnya. Di Indonesia, sayur asin digunakan untuk mengistilahkan produk fermentasi sawi. Sawi pada pembuatan sayur asin difermentasikan secara alami dengan air pekat yang diambil dari air untuk menanak nasi. Fermentasi terjadi dengan pertumbuhan beberapa bakteri asam laktat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!