Sayur asin. There are many overseas Chinese in Indonesia, they have brought influence into Indonesian culinary culture. This is one of famous Indonesian-Chinese dishes. "Bakut" is a word in Hokkien language means "pork ribs". "Kuah" and "sayur asin" are Indonesian words, mean "soup" and "sour pickle". Ayam sayur asin saos tiram. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak.
Its main ingredient for this cuisine is fermented mustard greens, which derive from the species of Brassica juncea leaves.
It has a sweet and salty taste, albeit a bit sour, due to the effect of fermentation.
Sayur asin is a fermented mustard cabbage product of Indonesia.
Sedang mencari ide resep sayur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
There are many overseas Chinese in Indonesia, they have brought influence into Indonesian culinary culture. This is one of famous Indonesian-Chinese dishes. "Bakut" is a word in Hokkien language means "pork ribs". "Kuah" and "sayur asin" are Indonesian words, mean "soup" and "sour pickle". Ayam sayur asin saos tiram. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asin menggunakan 4 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur asin:
- Gunakan 1 kg sawi pahit.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Ambil Air cucian beras secukupnya (sampai sayur terendam).
- Ambil 50 gr Gula merah.
The cabbage is fermented naturally in the presence of brined water taken from boiled rice. Lihat juga resep Tumis Sayur Asin Ayam enak lainnya. Sup Sayur Asin, Tahu, dan Bakso - Pickled Mustard Green Soup with Tofu and Fish Ball. This soup is pretty much a staple in Chinese restaurants across Indonesia, especially the ones that have been in operation for decades.
Cara membuat Sayur asin:
- Cuci bersih sawi di air mengalir, lalu jemur sampai layu. Taburi garam ke sawi, remas². Siapkan wadah yg ada tutupnya. Masukkan gula merah dan sawi. Timpa dg ulekan batu supaya terendam semua sawi nya. Keesokan harinya balik sayur, yg dibawah pindah ke atas. Ulangi tiap hari sampai hari ke 4 atau 5..
Lihat juga resep Sayur asin bikinan sendiri enak lainnya. Masukan sayur asin hitam, tumis sebentar. Tambahkan air, garam, kecap manis, gula dan kaldu jamur. Masak sayur asin sampai empuk, koreksi rasa dan sajikan. Cara Membuat Ayam sayur asin saos tiram.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
