Talam asin ebi. Kudapan yang terkenal di Singkawang ini juga merupakan variasi dari kue talam. Berbeda dengan kue talam ubi, kue talam ebi ini menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya dan ebi sebagai taburan atasnya. Perpaduan bahan tersebut memunculkan rasa yang unik, yaitu kenyal, gurih dan asin.
Add in shrimp, salt and sugar.
Add in parsley, quickly remove from heat.
Mama dulu suka buatkan ini, sampe sekarang masih jadi favorit keluarga.
Lagi mencari ide resep talam asin ebi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal talam asin ebi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam asin ebi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan talam asin ebi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kudapan yang terkenal di Singkawang ini juga merupakan variasi dari kue talam. Berbeda dengan kue talam ubi, kue talam ebi ini menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya dan ebi sebagai taburan atasnya. Perpaduan bahan tersebut memunculkan rasa yang unik, yaitu kenyal, gurih dan asin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan talam asin ebi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Talam asin ebi memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Talam asin ebi:
- Sediakan Bahan 1:.
- Gunakan 250 gr Tepung beras.
- Gunakan 250 ml Santan.
- Siapkan 1000 ml Air.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Bahan taburan/toppingnya:.
- Ambil 100 gr Ebi (direndam air panas 30 menit).
- Gunakan Bawang putih secukupnya.
- Ambil Kencur secukupnya.
- Gunakan Penyedap rasa (optional).
- Ambil Garam.
- Gunakan Gula.
- Ambil Merica.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Seledri.
- Sediakan Cabe keriting.
Talam Asin/Ham Pam/Kiam Kwe by Rise Cong. Ngidam makanan ini udah lama banget, akhirnya memeberanikan diri mengeksekusinya. Cara mudah membuat kue talam ebi, resep dari Dapur Rasamasa Kue Talam Gurih di buat dengan bahan-bahan seperti tepung beras, santan cair, telur dan garam. Biasanya Talam Gurih atasnya diberi taburan abon ebi siap pakai agar rasanya menjadi lebih lezat dan berbeda.
Langkah-langkah membuat Talam asin ebi:
- Pertama bikin kue talam terlebih dahulu, campurkan semua bahan 1, lalu di masak sampai agak kental dikit (sebelum dimasak lebih baik di saring terlebih dahulu bahan 1 ini).
- Jika sudah agak mengental matikan kompor lalu masukan pada cetakan talam, sekita 3 sdt, (tapi bebas takarannya mau berapa saja).
- Kukus sekitar 30 menit, (atas kukusan gunakan lap bersih) jika sudah keluarkan lalu dinginkan menggunakan kipas.
- Masak untuk taburannya. Bawang putih, kencur di ulek, lalu oseng, dan ebi nya di ulek juga, lalu beri bumbu seperti garam+gula, penyedap rasa, merica secukupnya, oseng hingga ebi mengering.
- Jika kue talam sudah dingin, beri taburan ebi, bawang merah goreng, seledri dan cabe, kue talam siap disantaap:)).
Talam Gurih ini dibuat dengan bentuk yang kecil dan imut sehingga mudah di santap. Masukkan terong, garam, gula, lada, kecap asin, dan daun bawang. Taburkan ebi yang sudah dihaluskan untuk taburan kue seperti talam, ketan bakar, atau ketan kukus. Isi kue yang terbuat dari ikan atau udang juga cocok dipadu ebi. Blender dua atau tiga butir ebi bersama kelapa parut sangrai kala membuat bumbu poyah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat talam asin ebi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
