Cumi Sontong Kuah Hitam. Cumi kuah hitam atau sotong. cumi basah atau sesuai selera, jahe, laos, kunyit, bawang merah dan putih, iris, daun jeruk, Air lemon, gula garam dan kaldu, cabe iris atau sesuai selera pedasnya watty. Favorite nya Adek 😊 jadi tanpa cabai, kalau mau tambah cabai lebih sedap. Kami ingin berbagi resep dan cara masak enak,mudah dari Indonesia.
Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air.
Jika dirasa kurang bisa ditambah dengan air sesuai selera.
Anda sedang mencari ide resep cumi sontong kuah hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi sontong kuah hitam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi sontong kuah hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi sontong kuah hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Cumi kuah hitam atau sotong. cumi basah atau sesuai selera, jahe, laos, kunyit, bawang merah dan putih, iris, daun jeruk, Air lemon, gula garam dan kaldu, cabe iris atau sesuai selera pedasnya watty. Favorite nya Adek 😊 jadi tanpa cabai, kalau mau tambah cabai lebih sedap. Kami ingin berbagi resep dan cara masak enak,mudah dari Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cumi sontong kuah hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cumi Sontong Kuah Hitam menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cumi Sontong Kuah Hitam:
- Gunakan 250 gr Cumi Sontong.
- Ambil 5 Butir Bawang Merah.
- Gunakan 8 Buah Cabai Galak.
- Ambil 1 Butir Bawang Putih.
- Gunakan 5 cm Kunyit.
- Ambil 5 cm Jahe.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Penyedap Rasa.
- Sediakan 80 ml Air.
- Gunakan Minyak Goreng.
- Ambil 1 Buah Belimbing Sayur.
Sebelum kuah mendidih jangan lupa masukkan tomat, garam, gula dan merica bubuk. Salah satunya adalah cumi - cumi kuah hitam khas Madura ini. Lihat juga resep Cumi bumbu hitam enak lainnya. Baru kali ini tiap bersihin cumi/sotong bisa berhasil tanpa ngambil tintanya, *maklum baru belajar masak* biasanya habis bersih tanpa ada tintanya 😁😁 Warna hitam pada masakan yang satu ini merupakan warna alami yang terbuat dari bahan dasarnya yaitu cumi-cumi segar yang memang memiliki tinta hitam.
Langkah-langkah membuat Cumi Sontong Kuah Hitam:
- Ulek bahan bumbu seperti bamer, baput, cabai, jahe, kunyit..
- Potong cumi menjadi 2 bagian. Lalu cuci sampai bersih. Sisakan tinta hitam pada cumi..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah diulek tadi sampai harum dan berwarna kecoklatan. Masukkan belimbing sayur aduk sampai belimbing sayurnya layu..
- Masukkan air sedikit demi sedikit. Lalu koreksi rasa..
- Masukkan cumi sontong. Lalu aduk dan diamkan selama 15menit. Angkat dan plating. Sajikan dengan penuh cinta..
Meskipun makanan ini memiliki warna yang gelap, namun rasanya tidak diragukan lagi karena cumi masak hitam ini begitu sedap dan nikmat juga mantap dimulut ketika dinikmati. Biasanya, sotong segar akan tampak lebih kenyal dan nggak lembek ketika ditekan. Warnanya pun cenderung putih dan memiliki bintik. Jangan pilih sotong yang sudah berubah warna kemerahan atau keunguan. Cara membersihkan dan mengolah cumi dan sotong ini juga hampir mirip kok.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi sontong kuah hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
