Cara Gampang Menyiapkan Lontong sayur medan Anti Gagal

Delicious, fresh and tasty.

Lontong sayur medan. Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.

Lontong sayur medan Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.

Lagi mencari ide resep lontong sayur medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong sayur medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong sayur medan memakai 42 bahan dan 23 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong sayur medan:

  1. Sediakan Bumbu kuah.
  2. Sediakan Wortel.
  3. Sediakan Labu siam (manisa).
  4. Gunakan Kacang panjang (aku gak pake karna kelupaan😂).
  5. Gunakan Ayam (direbus dahulu) airnya jngan dibuang, sisakan untk tauco.
  6. Gunakan Bumbu halus kuah.
  7. Siapkan Bawang merah.
  8. Ambil Bawang putih.
  9. Ambil Cabe merah.
  10. Siapkan Jahe sdikit.
  11. Sediakan Lengkuas sdikit.
  12. Ambil Kunyit.
  13. Sediakan Kemiri.
  14. Sediakan Ebi (udang rebon).
  15. Siapkan Gula.
  16. Ambil Garam.
  17. Sediakan Bumbu cemplungan kuah.
  18. Ambil secukupnya Air santan kental.
  19. Sediakan Lengkuas (geprek).
  20. Ambil 3 daun salam.
  21. Sediakan Bumbu Tauco.
  22. Siapkan Bawang merah (iris tipis).
  23. Gunakan Bawang putih (iris tipis).
  24. Ambil Cabe hijau (iris serong).
  25. Siapkan Lengkuas (digeprek).
  26. Sediakan Sre (digeprek).
  27. Ambil Daun salam.
  28. Gunakan Tauco.
  29. Gunakan Ayam potong kecil2.
  30. Siapkan Tahu (digoreng).
  31. Siapkan Cumi / udang. (saya pake cumi).
  32. Siapkan Sambal baladonya.
  33. Gunakan Tempe (digoreng).
  34. Siapkan Kacang tanah (digoreng).
  35. Ambil Teri (digoreng).
  36. Gunakan Bumbu halus balado.
  37. Sediakan Bawang merah.
  38. Ambil Bawang putih.
  39. Sediakan Cabe merah.
  40. Siapkan Cabe rawit.
  41. Ambil Gula.
  42. Siapkan Garam.

Nah, ini semua resep dari ibuku. Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong sayur medan:

  1. Potong wortel, labu siam dengan bentuk persegi panjang.
  2. Masukan wortel, dan labu siam nya.
  3. Jngan lupa juga ayam nya direbus dahulu, dan dibagi dua, separuh untuk tauco separuh untuk kuah bumbu lontongnya. Bekas rebusan ayam jngan dibuang karna untuk kaldu bumbu kuah lontongnya.
  4. Panaskan wajan lain, tumis bumbu halus kuah.
  5. Kalo sudah harum masukan bumbu cemplungan kuah.
  6. Setelah harum, tambahkan dengan ayam dan kaldunya.
  7. Diaduk sebentar, lalu masukan santanya.
  8. Sambil diaduk terus agar santan tidak pecah.
  9. Aduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan gula dan garam.
  10. Tunggu hingga matang.
  11. Diwajan lain, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hijau.
  12. Lalu tambahkan daun salam, sre dan lengkuas yg sudah digeprek tadi.
  13. Masukan tauco, aduk hingga merata.
  14. Lalu masukan tahu goreng dan cumi, jngan lupa tambahkan garam dan gula agar rasanya enak.
  15. Tunggu hingga matang.
  16. Diwajan lain, tumis bumbu balado.
  17. Tambahkan tempe, kacang tanah dan teri nya..
  18. Jngan lupa tambahkan gula dan garam.
  19. Tunggu hingga matang..
  20. Terakhir, potong2 lontong hidangkan di piring.
  21. Tambahkan kuah lontong tadi.
  22. Dan tambahkan juga tauco dan sambal teri baladonya. Kalok mau lezat lagi tambahkan telur rebus.
  23. Lontong siap dihidangkan🤗.

Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Biasanya lontong sayur akan disajikan bersama makanan berkuah seperti sayur lodeh ditambah dengan telur rebus, tahu, tempe, rendang, dan lauk lainnya. Di Medan, terdapat beberapa jenis lontong sayur yang menjadi favorit warga, karena rasanya yang berbeda di setiap tempat. Fimela.com, Jakarta Sepertinya beberapa daerah memang memiliki sajian lontong sayur dengan resep yang berbeda-beda khas setiap daerah, termasuk Medan. Jika ingin membuat lontong sayur khas Medan, ini dia cara membuatnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

close