Bagaimana Membuat Lontong Sayur Medan, Menggugah Selera

Delicious, fresh and tasty.

Lontong Sayur Medan. Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.

Lontong Sayur Medan Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.

Lagi mencari inspirasi resep lontong sayur medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong sayur medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong sayur medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur Medan memakai 29 jenis bahan dan 22 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Sayur Medan:

  1. Siapkan ❤️Bahan Kuah lontong :.
  2. Ambil 1/2 kg kacang panjang.
  3. Siapkan 1 buah tempe.
  4. Ambil 2 buah labu siam.
  5. Sediakan 8 butir telur.
  6. Gunakan 2 santan kelapa dari 2 kelapa.
  7. Ambil Bumbu halus :.
  8. Ambil 1 ons cabai merah.
  9. Gunakan 10 siung bawang merah.
  10. Ambil 3 siung bawang putih.
  11. Ambil 1 jari kunyit.
  12. Gunakan 5 buah kemiri.
  13. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  14. Ambil 1 batang serai.
  15. Siapkan 1 jari lengkuas.
  16. Siapkan 3 lembar daun salam.
  17. Ambil ❤️Bahan tauco :.
  18. Ambil 1/4 udang.
  19. Ambil Iris :.
  20. Siapkan 1/4 cabai hijau kriting.
  21. Siapkan 3 buah tomat.
  22. Ambil 5 siung bawang merah.
  23. Ambil 3 siung bawang putih.
  24. Ambil Bumbu halus :.
  25. Sediakan 1 sdm tauco.
  26. Gunakan 1/2 ons cabai rawit merah.
  27. Gunakan Sejumput terasi.
  28. Sediakan Gula.
  29. Sediakan Sasa (jangan garam ! Karena tauco sudah cukup asin).

Nah, ini semua resep dari ibuku. Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Medan:

  1. Iris kacang panjang, iris tempe 2 cm, potong dadu labu siam. dan Rebus telur hingga matang, kemudian kupas kulitnya. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu : cabai, bawang, kemiri dan ketumbar..
  3. Tumislah bumbu halus di minyak panas sampai harum.
  4. Masukkan kacang panjang dan labu terlebih dahulu. Tambahkan royco secukupnya, gula 1/2 sdm. Cek Rasa. Aduk rata, tutup selama 5 menit.
  5. Kemudian masukkan santan, aduk kembali dan jaga supaya SANTAN TIDAK PECAH..
  6. Langsung masukkan batang serai, lengkuas, dan daun salam.
  7. Aduk rata kurang lebih 12 menitan sampai santan mendidih..
  8. Jika santan mendidih baru masukkan tempe, tujuan agar tempe tidak hancur.
  9. Aduk rata hingga benar2 matang, jika sudah matang siap di sajikan !.
  10. ❤️Cara membuat tauco.
  11. Cuci bersih udang, dan tambahkan air lemon agar tidak amis.
  12. Iris cabai hijau, tomat, bawang merah dan bawang putih.
  13. Haluskan bumbu : tauco, terasi, cabai rawit merah.
  14. Tumis dahulu, irisan bawang putih sampai harum. Jika sudah harum tumis bawang merah sampai matang (jgn gosong).
  15. Masukkan udang, bolak balik sampai menguning..
  16. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata..
  17. Masukkan 1/2 bungkus sasa (ukuran 1000), dan 1/2 sdm gula pasir.
  18. Tambah air sedikit untuk kuahnya, aduk rata. Cek rasa.
  19. Setelah mendidih sedikit, masukkan tomat dan cabai hijau..
  20. Masak sampai matang.enak banget gaes.
  21. Sajikan dengan lontong, kerupuk, dan bawang goreng. Jadilah lontong sayur medan ❤️.
  22. .

Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Biasanya lontong sayur akan disajikan bersama makanan berkuah seperti sayur lodeh ditambah dengan telur rebus, tahu, tempe, rendang, dan lauk lainnya. Di Medan, terdapat beberapa jenis lontong sayur yang menjadi favorit warga, karena rasanya yang berbeda di setiap tempat. Fimela.com, Jakarta Sepertinya beberapa daerah memang memiliki sajian lontong sayur dengan resep yang berbeda-beda khas setiap daerah, termasuk Medan. Jika ingin membuat lontong sayur khas Medan, ini dia cara membuatnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

close