Mie gomak + Tauco medan. Ditambah pula pelengkap mi, sambal teri, kacang goreng, dan tauco. Rasa lontong medan menjadi agak asam khas dari penambahan tauco. Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain.
Mie gomak ini dapat kamu temukan di sekitar pasar balige, kabupaten toba samosir, sumatra utara.
Mie Balap Medan Selain mi aceh dan mi balap, mi gomak goreng adalah salah satu kuliner favorit di Medan.
Mi dimasak dengan santan kental, sehingga rasanya creamy.
Lagi mencari ide resep mie gomak + tauco medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak + tauco medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak + tauco medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie gomak + tauco medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ditambah pula pelengkap mi, sambal teri, kacang goreng, dan tauco. Rasa lontong medan menjadi agak asam khas dari penambahan tauco. Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie gomak + tauco medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie gomak + Tauco medan memakai 29 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie gomak + Tauco medan:
- Gunakan 1 buah Labu jipan.
- Siapkan Mie Lidi 1/2 kg.
- Sediakan Santan cair.
- Sediakan Bawang putih +bawang merat.
- Siapkan Kemiri.
- Siapkan Lengkuas.
- Ambil Jahe.
- Siapkan Cabe keriting.
- Siapkan Kunyit.
- Siapkan Kapulaga.
- Gunakan Bumbu kasar.
- Gunakan Lengkuas geprek.
- Sediakan Sereh Geprek.
- Sediakan Daun Jeruk.
- Siapkan Daun salam.
- Gunakan Tauco Medan.
- Ambil Bawang merah + putih rajang.
- Gunakan Cabe merah rajang.
- Siapkan Cabe hikau rajang.
- Ambil Cabe rawit rajang.
- Siapkan Cabe merah (dihaluskan).
- Siapkan Jahe, sere,lengkuas (digeprek).
- Sediakan Daun salam + daun jeruk.
- Siapkan Tauco.
- Ambil Udang.
- Ambil Pete + rimbang.
- Sediakan Kembang tahu.
- Siapkan Tahu basah.
- Gunakan telunjuk Terong.
Ga perlu beli, bisa bikin sendiri di rumah kok. Jika Medan biasanya dikenal dengan mie balapnya, maka ada satu kuliner lagi dari daerah yang masih satu kawasan bernama mie gomak Medan. Meskipun asal usulnya tidak sejelas mie balap, namun mie yang asli dari daerah Toba Samosir dan menjadi salah satu makanan khas batak Toba ini kini banyak digandrungi wisatawan. Dan ini menjadi sajian makanan yang khas yang wajib untuk dicoba.
Langkah-langkah menyiapkan Mie gomak + Tauco medan:
- Rebus mie dalam air mendidih dengan satu sendok minyak sayur.
- Potong dadu labu jipan.
- Haluskan bumbu.
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu dari bumbu halus hingga kasar.
- Masukkan sayur aduk hingga setengah matang.
- Masukkan santan cair.
- Setelah mendidih masukkan santan pertama..
- Hidangkan...
- Tauco Medan : Tumis bumbu kasar hingga berbau wangi lalu masukkan cabe yg sudah dihaluskan..
- Tumis kembali hingga harum, lalu masukkan terong telunjuk dan udang..
- Setelah setengah matang masukkan tahu basah yg sudah digoreng setengah matang beserta kembang tahu..
- Tutup sebentar agar bumbu meresap.
- Masukkan tauco, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Hidangkan...
Mie Gomak memiliki rasa yang cukup istimewa yaitu memiliki bumbu-bumbu yang sedap. Kamu dapat menemukan mie Gomak ini di pasar balige kabupaten Toba Samosir, Sumatera Utara. Kuliner satu ini adalah menu sarapan dari Medan. Seporsinya terdiri dari lontong dengan sayuran kuah santan berwarna kuning kemerahan. Spagheti dari tanah Batak dikenal juga dengan sebutan Mie Gomak (atau mie lidi, karena bentuknya seperti lidi).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie gomak + tauco medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
