Asam padeh daging. Asam padeh daging Suami suka banget dibuatin asam padeh daging ini. Disini saya memakai cabe merah besar karena suami tidak suka terlalu pedas.bunda jika mencoba resep ini bisa menggunakan cabe giling yg ada dipasar biasanya yg digunakan adalah cabe keriting, sehingga rasanya lebih pedas. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata.
Asam Padeh Daging adalah salah satu kuliner khas Minangkabau.
Sumatera barat yang cukup populer Citra rasa dari asam Kandis yang asam menjadi ciri khas dari.
Asam padeh daging sapi ini paling enak di nikmati ketika makan siang lagi panas panasnya itu apa lagi ada sambal dan lalap daun singkong yang masih muda dan segar itu.
Sedang mencari inspirasi resep asam padeh daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Asam padeh daging Suami suka banget dibuatin asam padeh daging ini. Disini saya memakai cabe merah besar karena suami tidak suka terlalu pedas.bunda jika mencoba resep ini bisa menggunakan cabe giling yg ada dipasar biasanya yg digunakan adalah cabe keriting, sehingga rasanya lebih pedas. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh daging, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam padeh daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam padeh daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam padeh daging menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam padeh daging:
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Ambil 2 buah kentang.
- Sediakan 2 gelas air.
- Siapkan 9 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Rempah - rempah :.
- Ambil 1 telunjuk lengkuas.
- Ambil 1 btg serei.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 5 buah asam kandis.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Ambil 15 siung bawang merah.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Sediakan 6 buah kemiri.
- Siapkan 11 buah cabe rawit merah.
- Ambil 15 buah cabe merah keriting.
Memasak asam padeh daging sapai ini tidak seribet dengan bikin rendang yang lama dan kadang menghabiskan gas. Cara memasaknya sama dengan asam padeh ikan patin/tongkol, tak perlu. Daging Asam Padeh (Daging Asam Pedas) bumbunya tak jauh beda dengan asam padeh lainnya yang memiliki rasa khas yaitu asam pedas yang berasal dari asam kandis dan cabai gilingnya. Paling enak di nikmati ketika makan siang lagi panas panasnya, apa lagi ada sambal dan lalap daun singkong yang masih muda dan segar itu.
Cara membuat Asam padeh daging:
- Potong daging kecil² (sesuai selera) lalu cuci hingga bersih.
- Kupas kentang dan potong menjadi 4 bagian.
- Tumis bumbu halus beserta rempah² hingga harum.
- Masukan daging dan aduk rata agar semua bumbu tercampur. Biarkan hingga mengeluarkan air.
- Setelah airnya mengering, masukan kentang, garam dan tambahkan 2 gelas air.
- Masak hingga kentang lunak dan daging empuk. Koreksi rasa, dan matikan kompor. (Jika dagingnya belum empuk dan airnya sudah menyusut, tambahkan 1 gelas air hangat.).
- Asam padeh daging siap di hidangkan.
Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang. Nah putri saya kan kurang begitu senang dengan daging kambing, makanya saya masakkan daging sapi. Juga tujuannya biar daging kambing untuk qurban bisa dibagikan semua, tidak. Cara Membuat Asam Padeh Daging Sapi - Masakan Padang asam padeh atau dalam bahasa indonesia disebut asam pedas merupakan salah satu masakan yang cukup favorit, kombinasi rasa asam dan pedas sungguh menggoda selera. Ada beberapa jenis masakan padang asam padeh ini, ada asam padeh ikan ada juga asam padeh daging.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam padeh daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
