Mie Aceh. Mie aceh or mi aceh is an Acehnese curried spicy noodle dish, specialty of Acehnese people from Aceh region, Indonesia. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ). In addition to thick yellow noodles, it usually consists of beef, lamb, or seafood, as well as vegetables such as spring onions, garlic, bean sprouts, cabbage, and tomatoes.
You can use any different protein to add.
It doesn't have to be seafood like what I did but beef, goat, chicken even tofu can be used as well.
Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh.
Sedang mencari inspirasi resep mie aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie aceh or mi aceh is an Acehnese curried spicy noodle dish, specialty of Acehnese people from Aceh region, Indonesia. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ). In addition to thick yellow noodles, it usually consists of beef, lamb, or seafood, as well as vegetables such as spring onions, garlic, bean sprouts, cabbage, and tomatoes.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Aceh memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Aceh:
- Sediakan 300 gram Mie Basah.
- Sediakan 250 gram Udang.
- Ambil Kol.
- Siapkan Toge.
- Siapkan Daun Bawang.
- Siapkan Garam.
- Ambil Lada.
- Gunakan Ketumbar.
- Gunakan Bubuk Kari.
- Siapkan Air.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 7 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 2 Cabe Merah.
- Siapkan Cabe rawit (sesuai selera).
- Ambil 1 ruas Jahe.
- Sediakan 2 butir Kemiri.
- Ambil 1 ruas Kunyit.
Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Heat up oil in a skillet, saute the garlic, shallots, crushed flavor, shrimps until fragrant. Then put in meat, stir it until the meat changes color.
Langkah-langkah membuat Mie Aceh:
- Bersihkan seluruh bahan-bahan, rebus mie basah, haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukan udang, aduk hingga merata.
- Masukan 1 gelas air masak hingga udang matang.
- Iris tipis Kol kemudian masukan irisan Kol dan Toge ke dalam tumisan, aduk merata.
- Setelah kol dan toge layu, masukan mie basah, aduk hingga rata, beri garam, lada, kari bubuk dan ketumbar sesuai selera. Masukan irisan daun bawang..
- Mie Aceh siap dihidangkan! Lebih enak dimakan saat masih panas ya! Yum!.
Put in tomatoes, stir until well blended, put mustard and cabbage, stir. Pour the soy bean sauce, stir and reduce the flame. Mie Aceh is a spicy noodle dish typical of Aceh in Indonesia. Thick yellow noodles with slices of beef, mutton or seafood (shrimp and squid) are presented in a kind of soup is savory and spicy curry. Mie Aceh is available in two types, Mie Aceh Goreng (fried and dried) and Mie Aceh Kuah (soup).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
