Asam Padeh Ikan Tongkol. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang.
Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur.
Sedang mencari inspirasi resep asam padeh ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asam padeh ikan tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam padeh ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol memakai 15 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Gunakan 500 gr ikan tongkol (bisa diganti ikan mas, gurame, tuna, patin, dll).
- Gunakan 1 batang serai di geprek.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 buah asam kandis.
- Sediakan 800 mL air.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Gunakan 7 butir bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Gunakan 1,5 cm kunyit.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah.
Cara menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Rebus semua bahan jadi satu kecuali ikan dan garam sampai mendidih (dengan api sedang).
- Lalu masukkan ikan, garam, kaldu jamur. Tutup panci rebusan sampai ikan matang, dan tidak perlu diaduk2. Koreksi rasa dan sajikan..
Untuk mengolah resep asam padeh ikan tongkol ini, pertama-tama mari kita siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu. Meskipun berasal dari daerah Minang, Anda yang berada di luar Sumatera tidak perlu repot-repot datang ke sana untuk mencari bahan-bahannya karena semuanya mudah untuk didapatkan. Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang: Langkah pertama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, lengkuas, kemiri, kunyit, cabai besar, bawang putih menggunakan ulekan hingga halus. Lalu, panaskna minyak kedalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga tercium arom harum bumbu yang sedap. Masakan Padang - Resep Rahasia ikan tongkol asam padeh khas Padang, Bingung mau masak apa hari ini? tak ada salahnya anda mencoba masakan khas warung padang yang satu ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asam padeh ikan tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
