Asam padeh tongkol. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang.
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas.
Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat Melayu, Aceh dan Riau.
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat.
Lagi mencari ide resep asam padeh tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh tongkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asam padeh tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asam padeh tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam padeh tongkol menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam padeh tongkol:
- Sediakan Tongkol 800 gram.
- Gunakan 15 buah Cabe rawit utuh.
- Ambil Pelengkap:.
- Sediakan 2 lembar Daun salam.
- Ambil 2 lembar Daun jeruk.
- Ambil 4 buah Asam cikala.
- Ambil Sere 1 batang geprek.
- Siapkan Lengkuas 1 ruas geprek.
- Sediakan 1 lembar Daun kunyit.
- Siapkan Bumbu halus ;.
- Ambil 10 siung Bawang merah.
- Ambil 3 siung Bawang putih.
- Ambil 20 buah Cabe merah.
- Siapkan 1 buah Tomat.
- Ambil 1/2 ruas Kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas Jahe.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.
Langkah-langkah membuat Asam padeh tongkol:
- Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam kira kira 15 menit.
- Masukkan bahan pelengkap ke dalam wajan ditata untuk bisa diletakkan ikan diatasnya.
- Lalu letakkan ikan diatas pelengkap tadi.
- Masukkan bumbu halus diatasnya, tambahkan 1 gelas air atau sampai ikan tenggelam, tambahkan tomat dipotong 4, garam dan gula.
- Masak hingga mendidih dan air surut.
- Tes rasa dan sajikan.
Kebetulan kmren hujan dari pagi,jadi masak yang segar²🤤🤤. #cookpadCommunity_Sumbar Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Bosen dengan menu tongkol yang hanya di goreng sambal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam padeh tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
