Patin Asam Padeh. Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini. Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg. Ikan patin yang kaya akan lemak tak jenuh ini sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga.
Asam padeh ikan kakap. ikan kakap putih, cabe merah halus, ketumbar bubuk, merica, daun salam, daun jeruk, asam kandis, Garam, gula dan kaldu jamur Asam Padeh Ikan Patin bumbunya simple banget.
Dan ga bosen maaaakkk, karena kuahnya pedes asem, jadi ga mblenger.
Btw resep ga pake salam serai yaa, tapi diganti daun kunyit aja.
Sedang mencari inspirasi resep patin asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal patin asam padeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari patin asam padeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan patin asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini. Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg. Ikan patin yang kaya akan lemak tak jenuh ini sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah patin asam padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Patin Asam Padeh memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Patin Asam Padeh:
- Siapkan 1 Buah Ekor patin.
- Sediakan 1 Lembar Daun Salam.
- Ambil 1 Lembar Daun Jeruk.
- Sediakan 1/2 Cm Lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 Buah sereh, geprek.
- Ambil 3 Buah Cabe Rawit Domba/Merah (Optional).
- Siapkan 4 Sdm Air Asam Jawa.
- Sediakan 1 Buah tomat, slice/di iris.
- Gunakan Jeruk nipis, untuk marinasi.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula.
- Ambil Penyedap Rasa.
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan Secukupnya Air.
- Ambil Bumbu Halus.
- Gunakan 1 Buah cabe merah besar.
- Sediakan 1/2 sdt cabe merah bubuk.
- Sediakan 1 1/2 Butir Kemiri.
- Sediakan 1 Buah Bawang Putih.
- Siapkan 2 Buah bawang merah.
- Gunakan 1 Sdm Kunyit Bubuk.
Dan karena ga ada asam kandis, aku minta tolong mbak Unai ambil belimbing wuluh depan masjid. Cara Membuat Asam Padeh Ikan Patin Lezat. in Seafood. Mula mula cuci bersih ikan patin dengan air mengalir supaya semua kotoran dan bau ikan tidak terlalu terasa. Lalu potong ikan menjadi dua jika ikan berukuran besar.
Cara membuat Patin Asam Padeh:
- Cuci bersih ikan patin yang telah dipotong, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan sebentar agar meresap.
- Kemudian goreng ikan patin sebentar, angkat dan sisihkan.
- Haluskan bumbu halus..
- Haluskan bumbu halus. Setelah halus panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus..
- Masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, cabe rawit dan air asam jawa. Aduk-aduk hingga tercampur.
- Masukan air, aduk-aduk dan perbaiki rasanya dengan menambah garam, gula dan penyedap rasa..
- Masukan ikan patin yang sudah digoreng, masak hingga matang dan meresap hingg bumbunya agak menyusut..
- Angkat sajikan.
Jika anda menggunakan ikan berukuran kecil maka belah badan ikan menjadi dua bagian. Asam padeh adalah salah satu masakan khas Padang yang terdiri dari dua kata yaitu asam dan padeh yang berarti asam pedas. Resep masakan asam pedas bisa menggunkan ikan tongkol, ikan tengiri, ikan patin dan ikan lainya tapi kali ini kami akan membagi resep ikan patin asam padeh enak sekali. Supaya tidak penasaran, ikuti resep ikan patin asam. Untuk menghasilkan ikan patin asam padeh khas padang dengan cita rasa pedas, asam, manis dan gurih maka Anda bisa menggunakan semua jenis bumbu dan bahan-bahan yang sudah disebutkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan patin asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
