Tongkol Asam Padeh. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.
Bosen dengan menu tongkol yang hanya di goreng sambal.
Akhrnya suami request menu ini untuk makan siang.
Setelah dicoba mantap juga rasanya, pdahal untuk pertama kalinya cba masak menu ini😂 Mudah bgt masaknya, wajib cobain yah🥰 Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat.
Sedang mencari ide resep tongkol asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol asam padeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol asam padeh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongkol asam padeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol asam padeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongkol Asam Padeh memakai 15 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongkol Asam Padeh:
- Sediakan 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang.
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Siapkan secukupnya Jahe.
- Ambil secukupnya Kunyit.
- Sediakan 1 buah kemiri.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
- Ambil 3 sdm air asam jawa.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Air.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.
Langkah-langkah membuat Tongkol Asam Padeh:
- Potong2 ikan sesuai selera lalu bersihkan.
- Blender bumbu halus : cabe + duo bawang + jahe + kunyit + kemiri + tomat.
- Sereh di geprek.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus + sereh hingga harum..
- Tambahkan air asam.
- Masukkan ikan tongkol yg sdh dibersihkan.
- Tambahkan air..
- Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur..
- Masak hingga ikannya matang..
- Cek rasa, jika sdh pas rasa asam dan pedasnya sesuai selera, tongkol asam padeh siap dihidangkan..
- Selamat mencoba...🤗🤗.
Kebetulan kmren hujan dari pagi,jadi masak yang segar²🤤🤤. #cookpadCommunity_Sumbar Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Mendiang ibu dulu paling suka bikin lauk asam padeh, biasa pakai ikan tongkol atau kembung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol asam padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
