Ikan Kayu khas Aceh. Lihat juga resep Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh enak lainnya. Masakan 'ikan kayu' telah menjadi menu favorit para pejuang kemerdekaan di Bumi Rencong. Selain gurih dan pedas, juga mampu bertahan lama.

Hal ini juga dikarenakan bahan-bahannya awet, tahan lama, tidak mudah basi, tapi bisa menambah nafsu makan, yang menjadikan menu asam keumamah ini termasuk idola para pejuang. Ikan kayu sangat enak dimasak menggunakan cabai hijau atau dibuat ikan kayu asam pedas, namun kali ini Ayokitamasak akan membagikan resep ikankayu/keumamah yang dimasak dengan sentuhan rasa dari Aceh karena menggunakan bahan khas Aceh seperti Asam sunti dan daun Temurui. Simak resepnya berikut ini : Ikan kayu khas Aceh ini dibuat dari ikan tuna yang dikeringkan.

Sedang mencari ide resep ikan kayu khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kayu khas aceh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kayu khas aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan kayu khas aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh enak lainnya. Masakan 'ikan kayu' telah menjadi menu favorit para pejuang kemerdekaan di Bumi Rencong. Selain gurih dan pedas, juga mampu bertahan lama.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan kayu khas aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan Kayu khas Aceh menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Kayu khas Aceh:

Sediakan 500 gram ikan tongkol pindang.
Gunakan 3 batang daun salam koja / kari / temuruy.
Sediakan 1 sdm air asam jawa.
Sediakan Minyak untuk menumis.
Siapkan secukupnya Garam.
Sediakan secukupnya Gula pasir.
Ambil Bumbu halus.
Ambil 8 butir bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Siapkan 4 buah cabe merah besar.
Gunakan 5 buah cabe rawit merah.
Siapkan 2 cm jahe.
Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk.
Siapkan 1/2 sdt adas manis.

Proses pengawetan dengan menjemur membuat ikan ini tidak busuk dan mampu bertahan hingga sepuluh tahun. Wisata Aceh Kuliner Khas Aceh: Ikan Kayu, Makanan Warisan Perang yang Kini Jadi Oleh-oleh Ikan yang dalam bahasa lokal disebut keumamah itu mempunyai riwayat tersendiri yang sama uniknya dengan. Saat ngekos dulu aku suka bgt stock keumamah ini, di makan dengan nasi anget selalu buah nagih. Biasanya aku selalu beli dan pesan langsung ke Aceh.

Langkah-langkah membuat Ikan Kayu khas Aceh:

Suwir2 kasar ikan tongkol pindang, buang tulangnya..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kari, aduk.
Masukkan suwiran ikan tongkol, aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula pasir..
Masukkan air asam jawa, masak sambil di aduk2 hingga bumbu meresap.

Sekarang aku bisa buat sendiri dan masaknya mudah sekali ️ ️ ️ Keumamah Ikan kayu khas Aceh di kenal juga dengan nama Gulaie Keumamah, atau juga populer di sebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian di keringkan dengan cara di salai ( diasap ), karena ikan kering menjadi keras seperti kayu. Maka di sebut juga sebagai ikan kayu ( engkot kayee ). Untungnya, di Aceh, ada beberapa rumah makan yang dengan lengkap menyajikan berbagai menu masakan khas Aceh. Ikan Kayu, Makanan Warisan Perang yang Kini Jadi Oleh-Oleh Khas Aceh Konon ikan kayu lahir karena kondisi Aceh yang kerab dilanda perang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan kayu khas aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!