Gulai pakis udang khas Minang. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari. Sering ada nih, di rumah makan padang atau sarapan pagi khas minang.
Kebetulan selalu stok santan bubuk sachet dirumah, krn lebih awet ngga kha.
Ini Resepi Gulai Tunjang Khas Dari Minang Yang Sungguh Unik & Sedap Rasanya.
Rasa kuah lemak pedas buat addcited..
Lagi mencari inspirasi resep gulai pakis udang khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis udang khas minang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis udang khas minang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai pakis udang khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari. Sering ada nih, di rumah makan padang atau sarapan pagi khas minang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai pakis udang khas minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai pakis udang khas Minang menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai pakis udang khas Minang:
- Gunakan 1 ikat daun pakis.
- Gunakan 100 gr udang, kupas kulit dan sisakan kulit ekor.
- Sediakan 400 mo santan (65ml kara+air).
- Ambil 1 btg serai, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 8 bh bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 10 bh cabe merah.
- Siapkan 5 bh cabe rawit merah.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit, sangrai terlebih dahulu.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
Rasa udang yang disaluti dengan kuah likat fuhh terangkat! Masakah khas Minang memiliki cita rasa rempah yang kuat, bumbu yang kental, gurih, dan pedas. Tak heran, jika rumah makan Padang menjamur di mana-mana. Bahkan tak sedikit juga yang mencoba untuk menyajikan masakan-masakan ala rumah makan Padang di rumah.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai pakis udang khas Minang:
- Dalam wajan/panci masukkan bumbu halus lalu tambahkan santan dan bumbu daun.
- Masak sambil diaduk sampai mendidih, lalu masukkan daun pakis, masak sampai daun pakis setengah matang.
- Kemudian masukkan udang, garam dan gula. Masak lagi sambil tetap diaduk, sampai daun pakis dan udang matang. Jangan lupa tes rasa.
Gulai daun pakis termasuk salah satu sajian khas daerah Minang yang cukup populer. Di dalamnya kerap dicampurkan udang, teri, atau ikan. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan. Lihat juga resep Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai pakis udang khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
