Gulai Tunjang Padang. Gulai jadi salah satu masakan andalan yang sering disajikan di atas meja. Kuahnya yang kental terasa nikmat dengan berbagai rempah yang digunakan. Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang.
Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang.
Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur.
Ingin makan siang dengan menu gulai tunjang?
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai jadi salah satu masakan andalan yang sering disajikan di atas meja. Kuahnya yang kental terasa nikmat dengan berbagai rempah yang digunakan. Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai tunjang padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai tunjang padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Tunjang Padang menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Tunjang Padang:
- Siapkan 700 gr tunjang (kalau saya dimix dgn jeroan dan daging).
- Gunakan secukupnya Air.
- Gunakan 800 ml santan (pake santan instan gak apa2).
- Sediakan BUMBU HALUS:.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Ambil 12 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 7 buah cabe rawit (sesuai selera boleh ditambah/dikurangi).
- Gunakan 4 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1,5 ruas kunyit bakar.
- Gunakan 1,5 ruas jahe bakar.
- Ambil BUMBU PELENGKAP:.
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 2 batang serai geprek.
- Siapkan 5 lbr daun salam.
- Gunakan 7 lbr daun jeruk.
- Ambil 1 buah asam kandis.
- Sediakan Sejumput garam.
- Gunakan Sejumput gula.
- Siapkan Kaldu sapi (boleh diskip).
Kamu tak perlu membelinya di restoran padang. It's called Gunung Padang, a name that means "the Mountain of Light," and one researcher has reason to believe that this may be the oldest pyramid still standing on Earth. If his findings are correct, Gunung Padang is evidence of a shockingly advanced ancient civilization, a kind of forgotten Atlantis — and it changes everything. Gulai Kikil/Gulai Tunjang ini adalah salah satu hidangan wajib dicoba di tiap masakan padang.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Tunjang Padang:
- Siapkan bahan2.
- Cuci bersih tunjang, potong2, dan rebus kurang lebih 30 menit dg beberapa lembar daun salam dan jahe geprek utk menghilangkan bau..
- Haluskan bumbu. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum..
- Lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan tunjang tadi..
- Beri garam, gula dan kaldu sapi masak hingga tunjang benar2 empuk lalu koreksi rasa..
- Kemudian masukkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya santan tdk pecah hingga santan mengental, keluar minyak dan menyusut. Semakin lama proses masak maka rasa akan semakin enak. Lalu koreksi rasa lg..
- Jika sudah agak asat, rasa sudah ok, dan tunjang sudah empuk. Matikan kompor. Dan gulai tunjang padang pun siap dihidangkan..
Rasanya yang gurih, pedas, dan kenyal, membuat gulai kikil/gulai tunjang ini dinikmati berbagai kalangan bahkan hingga lansia tidak mampu menolaknya 😅 Sumber: Ibu Lulung Thyo Thoharie, dengan sedikit per. Gulai Tunjang atau banyak juga di perantauan yang bilang gulai kikil adalah salah satu menu masakan khas dari Sumatera Barat yang diolah dari kulit kaki sapi. Masakan yang satu ini sangat digemari karena rasanya yang sangat lezat dan perpaduan kuah santan gulai dan kikil yang lembut dan gurih bikin selalu ingin nambah makan nya. kata orang. Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Tunjang Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
