Asam Pade Kakap Merah. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Sampel ikan segar diperoleh dari pasar tradisional, lalu dibuang sisik, sirip, insang dan usus.
Daging ikan digoreng dengan balutan tepung bumbu, untuk kemudian disajikan dengan siraman saus kental asam manis yang lezat.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.
Lagi mencari ide resep asam pade kakap merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pade kakap merah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pade kakap merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam pade kakap merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Sampel ikan segar diperoleh dari pasar tradisional, lalu dibuang sisik, sirip, insang dan usus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam pade kakap merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asam Pade Kakap Merah memakai 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asam Pade Kakap Merah:
- Sediakan 1 ekor kakao merah.
- Sediakan 2 tahu, potong sesuai selera.
- Siapkan 500 ml air (saya pakai kaldu udang) (lihat resep).
- Ambil 8 lembar daun jeruk (ambil tulang daunnya).
- Gunakan 2 sereh, geprek.
- Ambil 2 jempol asam kandis (rendam air panas, saring).
- Sediakan 10 cabe rawit merah.
- Gunakan 1 tomat, potong dadu.
- Ambil Resep asli ada daun kemangi / ruku-ruku. Saya skip.
- Gunakan Bumbu halus.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 8 cabe keriting.
- Ambil 5 cabe rawit merah.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Kakap Merah Bumbu Bali. foto: Instagram/@yusrisalaprianti. Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang: Pertama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, lengkuas, kemiri, kunyit, cabai besar, bawang putih hingga halus secara merata dengan menggunakan ulekan. Lalu, siapkan wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga tercium bau harum yang sedap dan nimat.
Cara membuat Asam Pade Kakap Merah:
- Fillet ikan kakap. Potong sesuai selera bajar. Yang di bakar termasuk tulang dan kepala ikan. Potong sesuai selera tahu, rebus, angkat dan tiriskan..
- Masak air (kaldu) hingga mendidih, kecilkan api, masukkan tulang dan kepala kakap. Masukkan bumbu halus. Masukkan tahu. Masukkan sereh, daun jeruk tomat,air asam kandis, cabe rawit utuh, gula dan garam..
- Tes rasa. Kalau sudah pas, masukkan daging kakap yang sudah di bakar. Angkat dan sajikan..
Kakap merah termasuk dalam salah satu ikan yang boleh dikonsumsi untuk pasien asam urat. Seperti yang diketahui, kekurangan konsumsi vitamin D dapat memicu serangan artritis yang masih berkaitan dengan asam urat. Konsumsi kakap merah dapat menjadi sumber vitamin D yang baik selain ikan lele. Ikan kakap memiliki ciri fisik tubuh yang bulat pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung. Di Indonesia, kita lebih banyak menemui jenis ikan kakap merah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asam pade kakap merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
