Mie Ayam Yamin. Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Terciptalah sebuah ide untuk membuat makanan yang tidak mati oleh Jaman, yaitu Mie Ayam / Yamin.
Mie yamin yang disajikan secara unik di atas mangkok yang terbuat dari pangsit yang bisa dimakan.
Mie yamin yang disajikan di atas hot plate.
Cara Membuat Mie Ayam Yamin Spesial dan Paling Enak Cara Membuat Tumis Ayam.
Lagi mencari inspirasi resep mie ayam yamin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yamin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Terciptalah sebuah ide untuk membuat makanan yang tidak mati oleh Jaman, yaitu Mie Ayam / Yamin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam yamin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam yamin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yamin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Yamin memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Yamin:
- Sediakan Bahan Tumisan Ayam.
- Sediakan 300 gram Dada Ayam, cincang.
- Ambil 1 buah bawang bombay, cincang halus.
- Ambil 5 siung bawang putih, cincang halus.
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 2 sdm saos tiram.
- Gunakan 2 sdm kecap asin.
- Gunakan 4 sdm kecap manis.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 sdm minyak wijen.
- Ambil 1 sdm Minyak goreng.
- Gunakan 3 batang daun bawang, rajang halus.
- Sediakan Pelengkap.
- Sediakan Mie.
- Siapkan 1 ikat sawi rebus.
- Ambil Irisan daun bawang.
- Sediakan Bumbu 1 mangkuk mie.
- Ambil 1/2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 1/2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
Siapkan ayam, dan bumbu-bumbu tumisan ayam. Tumis bawang putih, jahe, dan daun jeruk hingga tercium aroma harum dari tumisan. Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Yamin:
- Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dg minyak goreng dan minyak wijen sampai wangi, masukkan ayam. Masak hingga ayam matang.
- Masukkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata. Beri air jika dirasa kurang (sy ga pakai karena air sudah keluar dari ayam). Masak hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut.
- Penyajian: masukkan minyak wijen, kecap asin, kecap manis, lada bubuk kedalam mangkok, masukkan mie. Aduk rata.
- Jika ingin diberi kuah, tumis minyak bawang dan potongan daun bawang, masukkan air, beri kaldu bubuk, koreksi rasa. Sajikan dg sawi dan toping ayam (lihat resep).
Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng. Karena pada umumnya mie yamin sajikan tanpa kuah dan berwarna kecoklatan. Awalnya ngira kalau ini adalah jenis mie ayam yang pakai bumbu manis semanis saya. tapi ternyata bukan ahaha. Yamin adalah nama bentuk penyajian mie ayam, dimana kuahnya dipisahkan dari mie nya. kasihan ya pake dipisah segala wkwk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam yamin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
