Mie Kocok ala RiCi. Lihat juga resep Mie kocok bandung ala rumahan enak lainnya. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot.
Paniisan Hotel, Bandung Picture: Mie Kocok Bandung ala Paniisan Hotel.
Menurut Wikipedia hidangan ini terdiri dari mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), tauge, Bakso dan jeruk nipis lengkap dengan ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng renyah.
Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya.
Anda sedang mencari inspirasi resep mie kocok ala rici yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok ala rici yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie kocok bandung ala rumahan enak lainnya. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok ala rici, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie kocok ala rici enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie kocok ala rici yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Kocok ala RiCi memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Kocok ala RiCi:
- Ambil 2 bungkus mie.
- Gunakan 3 bungkus tauge.
- Gunakan 250 gram kikil / cecek / cekcek.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Gunakan 2 buah jeruk sambal.
- Ambil Secukupnya penyedap rasa.
- Gunakan Secukupnya air.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buah muncang.
- Ambil Sambel.
- Siapkan 12 buah cabe rawit.
Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali. Tujuannya adalah agar mie matang merata. Sekilas, hidangan ini terlihat seperti mie bakso pada umumnya. Tapi, kuah pada mie kocok lebih kental dari kuah mie bakso.
Cara menyiapkan Mie Kocok ala RiCi:
- Siapkan bahan. Rendam mie sebentar. Iris bawang merah lalu goreng sampai matang. Tiriskan..
- Rebus tauge dan kikil. Tiriskan..
- Panaskan air. Ulek bumbu halus lalu tumis hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam air yang sedang dipanaskan. Tambahkan bawang daun yang sudah diiris dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga mendidih..
- Untuk sambal goang : ulek cabe rawit..
- Masukkan mie, kikil, tauge ke dalam mangkuk. Tambahkan kuah, bawang goreng dan sambel goang..
- Selamat menikmatiii..
Selain mie kuning, mie kocok juga dilengkapi tauge dan irisan kaki sapi. Kalau Anda mencari mie kocok yang ditawarkan dengan harga terjangkau, datang langsung saja ke kedai Mie Baso & Mie Kocok Mas Teguh. Lokasinya ada di Jalan Babakan Ciparay, Kota Bandung. Meski murah, rasa mie kocoknya nggak murahan, kok. Enak. jangan lupa subscribe for more kegabutan!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Kocok ala RiCi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
