Cumi Sontong Kuah Hitam. Cumi kuah hitam atau sotong. cumi basah atau sesuai selera, jahe, laos, kunyit, bawang merah dan putih, iris, daun jeruk, Air lemon, gula garam dan kaldu, cabe iris atau sesuai selera pedasnya watty. Favorite nya Adek 😊 jadi tanpa cabai, kalau mau tambah cabai lebih sedap. Kami ingin berbagi resep dan cara masak enak,mudah dari Indonesia.
Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air.
Jika dirasa kurang bisa ditambah dengan air sesuai selera.
Anda sedang mencari inspirasi resep cumi sontong kuah hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi sontong kuah hitam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cumi kuah hitam atau sotong. cumi basah atau sesuai selera, jahe, laos, kunyit, bawang merah dan putih, iris, daun jeruk, Air lemon, gula garam dan kaldu, cabe iris atau sesuai selera pedasnya watty. Favorite nya Adek 😊 jadi tanpa cabai, kalau mau tambah cabai lebih sedap. Kami ingin berbagi resep dan cara masak enak,mudah dari Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi sontong kuah hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cumi sontong kuah hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi sontong kuah hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Sontong Kuah Hitam menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cumi Sontong Kuah Hitam:
- Gunakan 250 gr Cumi Sontong.
- Ambil 5 Butir Bawang Merah.
- Gunakan 8 Buah Cabai Galak.
- Sediakan 1 Butir Bawang Putih.
- Sediakan 5 cm Kunyit.
- Sediakan 5 cm Jahe.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Penyedap Rasa.
- Ambil 80 ml Air.
- Ambil Minyak Goreng.
- Siapkan 1 Buah Belimbing Sayur.
Sebelum kuah mendidih jangan lupa masukkan tomat, garam, gula dan merica bubuk. Resep Membuat Cumi-Cumi Kuah Hitam Nikmat khas Madura - Cumi - cumi adalah salah satu hewan laut yang banyak dijadikan menu makanan seafood yang enak dan nikmat. Salah satunya adalah cumi - cumi kuah hitam khas Madura ini. Lihat juga resep Cumi bumbu hitam enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Cumi Sontong Kuah Hitam:
- Ulek bahan bumbu seperti bamer, baput, cabai, jahe, kunyit..
- Potong cumi menjadi 2 bagian. Lalu cuci sampai bersih. Sisakan tinta hitam pada cumi..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah diulek tadi sampai harum dan berwarna kecoklatan. Masukkan belimbing sayur aduk sampai belimbing sayurnya layu..
- Masukkan air sedikit demi sedikit. Lalu koreksi rasa..
- Masukkan cumi sontong. Lalu aduk dan diamkan selama 15menit. Angkat dan plating. Sajikan dengan penuh cinta..
Baru kali ini tiap bersihin cumi/sotong bisa berhasil tanpa ngambil tintanya, *maklum baru belajar masak* biasanya habis bersih tanpa ada tintanya 😁😁 Warna hitam pada masakan yang satu ini merupakan warna alami yang terbuat dari bahan dasarnya yaitu cumi-cumi segar yang memang memiliki tinta hitam. Meskipun makanan ini memiliki warna yang gelap, namun rasanya tidak diragukan lagi karena cumi masak hitam ini begitu sedap dan nikmat juga mantap dimulut ketika dinikmati. Biasanya, sotong segar akan tampak lebih kenyal dan nggak lembek ketika ditekan. Warnanya pun cenderung putih dan memiliki bintik. Jangan pilih sotong yang sudah berubah warna kemerahan atau keunguan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi sontong kuah hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
