Cumi Tepung Telur Asin. Lihat juga resep Cumi tepung crispy dengan saos telor asin enak lainnya! Jd kalo pas punya, sering dianggurin. Coba² ngikuti trend bikin saus telur asin utk mbalut cumi, ternyata lumayan enak.
Kuning telurnya saja yang akan dipakai.
Jadi, bagian putih telurnya tidak dipakai ya.
Pokoknya dijamin Anda dan keluarga bakalan jatuh cinta pada masakan ini.
Anda sedang mencari ide resep cumi tepung telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi tepung telur asin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Cumi tepung crispy dengan saos telor asin enak lainnya! Jd kalo pas punya, sering dianggurin. Coba² ngikuti trend bikin saus telur asin utk mbalut cumi, ternyata lumayan enak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi tepung telur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cumi tepung telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi tepung telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cumi Tepung Telur Asin memakai 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cumi Tepung Telur Asin:
- Gunakan 1 kg cumi segar.
- Sediakan 5 butir telur asin, pisahkan putih dan kuningnya.
- Gunakan 1-2 buah jeruk limau.
- Siapkan Tepung bumbu serbaguna kentucky.
- Gunakan 3 sdm penuh tepung maizena.
- Ambil Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1 batang seledri.
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1 buah bawang bombay.
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek sisi nya.
- Gunakan Lada bubuk.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Gula pasir.
Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya. Apalagi bila bahan tersebut sudah cukup istimewa seperti cumi goreng tepung. Hmm, duet maut yang sangat menggugah selera! Tumis bawang putih dan ulekan cabai hingga harum (memakai mentega jangan minyak), masukkan telur asin yang telah dihancurkan.
Cara membuat Cumi Tepung Telur Asin:
- Cuci bersih cumi lalu potong cincin. Beri perasan jeruk limau, 1 sdt garam dan 1 sdt lada bubuk. Diamkan 15 menit..
- Siapkan bahan2 lalu siapkan tepung kering (20 sdm penuh tepung bumbu + 3 sdm penuh tepung maizena), Tepung basah (7 sdm tepung bumbu + secukupnya air es)..
- Lumuri cumi dengan tepung basah lalu tepung kering sambil agak di cubit2..
- Panaskan minyak goreng. Goreng cumi dengan api sedang. Tiriskan. Lalukan sampai selesai..
- Kemudian cincang bawang merah+bawang putih, iris kecil cabe, bawang bombay, daun bawang, seledri. Hancurkan putih dan kuning telur asin yg sudah di pisahkan..
- Tumis bawang putih+bawang merah sampai harum. Tambahkan bawang bombay, cabe, dan daun jeruk..
- Apabila susah mulai layu, masukkan kuning telur asin. Lalu tambahkan kurleb 100 ml air. Bumbui 1 sdt gula pasir, 3/4 sdt garam, 1 sdt lada bubuk. Masak sampai mendidih jgn lupa cek rasa..
- Apabila rasanya sudah pas, masukkan cumi yg sudah di goreng tepung. Aduk aduk sampai merata dengan saus telur asin. Masukkan irisan daun bawang + seledri. Aduk kurleb 2 menit. Matikan kompor..
- Apabila suka, sisa putih telur asin bisa untuk taburan. Hancurkan sampai halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai kering. Kalau sudah kering, putih telur bisa untuk taburan saat cumi telur asin di sajikan. Terima kasih..
Cumi goreng tepung menjadi salah satu andalan di restoran dan warung makan seafood. Namun, anda juga bisa memasaknya sendiri di rumah. Supaya nggak amis, cuci dulu cumi dengan air jeruk nipis. Sementara itu, untuk menghasilkan rasa yang gurih pada tepung, campurkan bumbu-bumbu seperti merica bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih pada adonan tepung. Nah, yang terakhir ini biasanya digemari karena cumi goreng tepung yang renyah diaduk bersama saus telur asin yang gurih asin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi tepung telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
