Bothok Mlanding Udang. Botok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah. Lihat juga resep Botok Landing/Lamtoro enak lainnya. Lihat juga resep Paria isi bothok teri mlanding enak lainnya!
Buntil; Betiti, makanan yang dibungkus seperti botok, terbuat dari adonan tepung kulit ari biji jagung/slamper, kemangi, biji mlanding lamtoro dan cabai rawit.
LAMPUNG - Salah satu makanan tradisional yang kerap dibuat dengan adanya potensi tanaman mlanding atau dikenal dengan petai cina (Leucaena glauca) adalah bothok.
Cara Membuat Botok Tempe Ikan Teri Enak dan Gurih - Jenis makanan enak yang akan kami buat adalah makanan yang mungkin terkenal dari daerah jawa.
Lagi mencari ide resep bothok mlanding udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bothok mlanding udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Botok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah. Lihat juga resep Botok Landing/Lamtoro enak lainnya. Lihat juga resep Paria isi bothok teri mlanding enak lainnya!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bothok mlanding udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bothok mlanding udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bothok mlanding udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bothok Mlanding Udang menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bothok Mlanding Udang:
- Gunakan 10 cabe hijau, iris miring.
- Sediakan 15 cabe rawit, iris miring.
- Gunakan Daun salam (aq, Skip).
- Siapkan iris Ale/ taoge klampis,.
- Sediakan 2 butir tomat yang masih mentah, potong dadu.
- Sediakan 1 genggam Melanding/petet.
- Ambil 100 gr udang kupas, cincang lembut/uleg.
- Ambil 1/2 kelapa muda (yang besar) parut panjang.
- Siapkan 80-100 ml air kelapa (Me, pake air biasa).
- Ambil Daun pisang, layukan dulu.
- Sediakan Bumbu halus=.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 ruasjari kencur.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 4 biji kemiri.
- Sediakan 1 ruas terasi udang.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (skip).
Makanan ini memang jawa banget namun rasanya tidak kalah neka dengan makanan yang berasal darierah lainnya. Ibu seringnya bikin bothok tahu, dan bothok daging sapi.enak juga lho mba dicampur daging sapi.kadang juga bikin yg versi bothok udang. Tp kadang karena daging sapi yang dipakai tidak terlalu banyak, jadi dipisah ada yang hanya isi tahu dan mlanding saja dan isi yang pakai daging, jadi kalau pas ngambil bothok dan dapat yang isi daging. Lihat juga resep Bothok Jagung enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Bothok Mlanding Udang:
- Masukkan semua bahan dan bumbu halus dalam wadah.
- Tambahkan air kelapa, karena aq ndak dapet air kelapa jadi aq pake air biasa dan aq tambah sedikit gula pasir. Lalu tambahkan udang cincang. Aduk.
- Siapkan daun pisang. Ambil 1 sendok sayur adonan bothok, lalu bungkus dengan menyematkan lidi...karena aq tak pandai membungkus rapi (Jaman Pelajaran Origami ngumpet atau mlipir sekolah) jadinya bungkusanku blepotan hihihi. Rapikan ujung2 daun dengan menggunakan gunting..
- Kukus kuranglebih 30menit hingga daun berubah warna kecoklatan..
- Angkat dan siap disajikan.
Mlanding mungkin terdengar asing di telinga. Mlanding merupakan petai cina, eitss,,tapi jangan dibayangkan baunya yaw. Walaupun namanya sama-sama petai tapi bau dari mlanding sendiri tidak menyengat seperti petai. Jadi gak perlu takut bau mulut deh makan ini. Biasanya Mlanding dibuat bothok (kaya obat suntik kecantikan aja).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bothok Mlanding Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
