Tengkleng kambing. Tengkleng ini masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Hampir mirip gulai kambing, tapi kuahnya lebih encer. Tengkleng This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java.
Orang Solo mengolah aneka tulang dan jeroan kambing menjadi satu hidangan bernama tengkleng.
Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer. non-indonesia-distribution.brta.in.
Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing.
Anda sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tengkleng ini masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Hampir mirip gulai kambing, tapi kuahnya lebih encer. Tengkleng This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tengkleng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tengkleng kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengkleng kambing memakai 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tengkleng kambing:
- Sediakan Tulangan kambing campur daging Secukupnya kira2,1/2 kg lebih.
- Siapkan 1 bks santan kara.
- Gunakan 1 batang sere memarkan.
- Siapkan Lengkuas memarkan.
- Siapkan 3 lmbr daun salam.
- Siapkan 3 lmbr daun jeruk.
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Gunakan 2 buah kapulaga.
- Gunakan 1 buah bunga lawang.
- Gunakan Sedikit kayu manis.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula merah.
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk.
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus.
- Ambil Bumbu yg di haluskan:.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan Sejumput jinten sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Sediakan 1 cm kunyit bakar.
- Siapkan 3 buah cabe kriting.
- Siapkan 4 buah cabe rawit oren.
Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian berbahan dasar balungan atau tulang kambing yang diolah dengan berbagai rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa yang begitu sempurna. Tengkleng Bu Pon terbilang spesial karena menggunakan cabai di dalamnya. Untuk isinya, tengkleng Bu Pon cukup lengkap. Ada iga, sumsum, dan bagian kepala kambing.
Langkah-langkah membuat Tengkleng kambing:
- Siapkan bahan2:Rebus tulangan sampe mendidih 5 menit matikan,lalu cuci bersih supaya tidak bau prengus,lalu rebus kembali.
- Tumis bumbu halus sampe wangi dan matang bersama daun salam, daun jeruk,sere,cabe rawit merah utuh, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga, setelah bumbu matang, masukan bumbu kedapam rebusan daging masak sampe daging empuk.
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap,air menyusut masukan santan kara, aduk jangan sampe santan pecah, masak dengan api kecil,setelah matang tes rasa, matikan kompor taburi bawang goreng di atasnya, tengkleng siap di hidangkan.
Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Suara.com - Tak hanya melulu sate, daging kambing serta bagian lain seperti tulang, sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat dan nikmat saat Idul Adha. Tengkleng kambing sendiri sebenarnya merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. Kuliner Solo satu ini wajib banget dikunjungi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
