Asem Asem Balung Kambing. Asem- asem kambing daun kedondong ini banyak ditemui di daerah Ngluyu, dekat dengan obyek wisata Goa Margo Tresno di Kecamatan Ngluyu, Wilayah Utara Kabupaten Nganjuk. Balungan kambing atau tulang kambing itu bisa juga dimasak menjadi kuliner dengan cita rasa gurih dan matap. Salah satu referensinya adalah resep asem-asem balungan kambing gurih mantap.
Inilah resep terbaik membuat Asem-asem Iga Kambing, mari dilakukan ditempat anda dengan mengikuti semua bahan dan langkah detail tersebut.
Ingat dibookmark halaman ini agar anda mampu dengan cepat kembali kesini bila ada yang terlupa atau ingin mencari artikel resep menarik.
Resep Asem-Asem Daging Kambing - Menjelang lebaran Idul Adha tentu menjadi moment istimewa yang sangat dinantikan oleh para umat muslim.
Anda sedang mencari ide resep asem asem balung kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem balung kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem balung kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asem asem balung kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Asem- asem kambing daun kedondong ini banyak ditemui di daerah Ngluyu, dekat dengan obyek wisata Goa Margo Tresno di Kecamatan Ngluyu, Wilayah Utara Kabupaten Nganjuk. Balungan kambing atau tulang kambing itu bisa juga dimasak menjadi kuliner dengan cita rasa gurih dan matap. Salah satu referensinya adalah resep asem-asem balungan kambing gurih mantap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem asem balung kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem Asem Balung Kambing memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asem Asem Balung Kambing:
- Sediakan 300 gram kambing (tulang dan daging daging tetelannya).
- Gunakan 4 kotak tahu putih (tambahan saya, boleh skip).
- Siapkan 200 ml santan (saya pake santan instan).
- Siapkan 400 ml air.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Siapkan Bahan Iris dan Cemplung:.
- Siapkan 6 buah cabe rawit, utuh.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, iris.
- Gunakan 11 buah belimbing wuluh, iris.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
Karena di lebaran Idul Adha identik dengan ibadah qurban bagi umat muslim yang mampu, berupa hewan qurban seperti di Indonesia pada umumnya kambing dan sapi. Cara Membuat Garang Asem Kambing yang Lezat dan Nikmat Cara Mengolah Daging Kambing Sebelum Dimask: Hal pertama yang bisa anda lakukan untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging kambing agar tidak berbau menyengat ketika dimasak. Cara yang pertama adalah dengan memotong-motong terlebih dahulu daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak.
Langkah-langkah menyiapkan Asem Asem Balung Kambing:
- Siapkan bahan bahan: balung dan tetelan yang sudah direbus matang, iris belimbing bawang dan cabe, didihkan santan dan air.
- Masukkan daun salam bersama balung ke dalam santan hingga mendidih, tambahkan bawang dan cabe, kaldu bubuk garam dan gula, masak hingga santan mendidih, aduk aduk supaya tidak meluap luap, tambahkan tahu putih, tutup wajan.
- Terakhir masukkan irisan belimbing wuluh, aduk perlahan (supaya ga nyenggol tahu nya) masak selama 5 menit, lalu matikan kompor dengan masih tertutup wajannya, diamkan selama beberapa menit.
- Sajikan asem asem balung.
Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Untuk meredam bau menyengat pada iga kambing, anda bisa menuangkan sedikit ruas jahe yang sudah digeprek dan rebus iga hingga empuk dan kaku. Cara Memasak Garang Asem Iga Kambing: Sekarang kita akan memasak bumbu untuk membuat garang asem iga kambing. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem asem balung kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
