Kari kambing labu air. Resep Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air. Setelah mamak berhasil dapat surat lulus dari tester dirumah, mamak mencoba masak kari lagi dengan menambahkan bahan labu air, klo disini dsebut bottle gourd( kalau di Aceh disebut boh labu ie) tanpa nasi aja enak apalagi tambah. Salah satu makanan yang enak disantap saat sedang berkumpul dengan keluarga adalah kari kambing labu air.
Tumiskan pula rempah kari kambing sehingga pecah minyak.
Masukkan kentang dan tambahkan air rebusan mengikut kepekatan citarasa sendiri.
Masak sehingga mendidih atau pecah minyak.
Sedang mencari ide resep kari kambing labu air yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing labu air yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air. Setelah mamak berhasil dapat surat lulus dari tester dirumah, mamak mencoba masak kari lagi dengan menambahkan bahan labu air, klo disini dsebut bottle gourd( kalau di Aceh disebut boh labu ie) tanpa nasi aja enak apalagi tambah. Salah satu makanan yang enak disantap saat sedang berkumpul dengan keluarga adalah kari kambing labu air.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing labu air, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kari kambing labu air enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kari kambing labu air sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kari kambing labu air menggunakan 20 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari kambing labu air:
- Siapkan 250 gram daging kambing campur tulang.
- Ambil 1/2 buah labu air potong menjadi bagian2 kecil.
- Ambil 500 ml santan kekentalan sedang.
- Siapkan Garam.
- Sediakan 2 SDM kelapa giling.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 6 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah rawit.
- Sediakan 1/2 jempol jahe.
- Ambil 5 buah asam sunti.
- Sediakan 2 SDM kelapa gonseng.
- Ambil Masing2 1/2 sdt lada,adas manis,jintan,pala dan kas kas.
- Ambil 2 SDM ketumbar bubuk.
- Ambil 1 SDM bubuk cabe merah campur dg 3 SDM air.
- Ambil Bumbu pelengkap:.
- Sediakan Masing masing 2 butir kapulaga, Lawang,cengkeh.
- Gunakan Kayu manis dan Laos.
- Sediakan Daun kari, salam,pandan dan serai.
Setelah kentang separuh empuk, masukkan daging kambing, cili masak hijau serta tomato. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti.
Langkah-langkah menyiapkan Kari kambing labu air:
- Bersihkan daging kambing beri garam.siapkan bumbu halus.aduk dalam daging sisihkan.tumis 1 siung bawang merah dan bawang putih iris beserta bumbu pelengkap setelah tercium aroma masukkan cabe bubuk yg di campur air.setelah membuih baru masukkan daging kambing yg telah di lumuri bumbu halus.masak hingga bumbu meresap.sambil menunggu Balur kelapa giling dan sedikit garam pada labu yg telah di potong..
- Setelah bumbu mulai meresap dan minyak naik, tambahkan santan Aduk rata,kemudian terakhir masukkan labu..
Memang sedap jika kuahnya sedikit pekat. Resep dengan petunjuk video: Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat. Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Masukkan pulak daging kambing yang telah di perap dan kacau sebentar. Biarkan daging empuk dengan menggunakan api perlahan (akak masukkan dalam pressure cooker) Setelah daging empuk baru masukkan susu masam dan garam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari kambing labu air yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
