Tongseng kambing. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java.
Kambing is the Indonesian word for goat.
Many men in Indonesia believe eating kambing will give them more power and energy (yes, also between the sheets;-).
Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak.
Sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng kambing menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongseng kambing:
- Ambil 300 gr daging kambing potong dadu.
- Gunakan 4 lembar daun kol potong kasar.
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong kasar.
- Gunakan 1 buah tomat segar, potong 8 bagian.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1/2 batang sereh, di geprek.
- Sediakan 7 buah rawit merah atau sesuai selera ya.
- Ambil Bahan yang di haluskan:.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siunh bawang Putih.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Ambil Sedikit kunyit.
- Sediakan Gula, garam dan kecap asin.
Lihat juga resep Tongseng Kambing Jletoott 🌶 enak lainnya. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan.
Cara menyiapkan Tongseng kambing:
- Bersihkan daging kambing dan lumuri dengan kecap asin. Diamkan beberapa saat.
- Tumis bumbu halus sampai harum..
- Masukkan daun salam, sereh dan rawit utuh. Tunggu sampai layu.
- Masukkan daging kambing dan aduk rata. Beri air dan tunggu sampai empuk.
- Setelah empuk, masukkan kol, tomat dan daun bawang. Beri gula garam dan koreksi rasa.
- Tunggu sampai tomat layu dan matang. Tongseng siap di santap.
Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng yang dimasak menggunakan campuran daging kambing serta tambahan bumbu, kecap manis, tomat dan potongan kubis. Diyakini bahwa tongseng berasal dari Kecamatan Klego, Boyolali, Jawa Tengah. Kemudian menyebar keseluruh pelosok daerah Indonesia. Resep cara membuat tongseng kambing enak dan empuk, sangat populer di daerah jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
