Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi). Lihat juga resep Oseng Jeroan Sapi dan Kambing enak lainnya. Resep Sop Kambing Berempah Image by: Nigerian Food TV. Resep sop kambing yang pertama ialah sop kambing berempah.
Terus terang baru pertama kali saya makan sekaligus masak Sop Kambing.
Meski sudah sering baca resep berbagai sop kambing tradisional dari berbagai daerah, jujur saya selalu ragu untuk eksperimen karena membayangkan bau prengus kambing saat diolah menjadi sop.
Dan sudah memiliki lebih dari sepuluh cabang.
Anda sedang mencari inspirasi resep sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Oseng Jeroan Sapi dan Kambing enak lainnya. Resep Sop Kambing Berempah Image by: Nigerian Food TV. Resep sop kambing yang pertama ialah sop kambing berempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) memakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):
- Gunakan 1.6 kg paha kambing.
- Gunakan 1/2 kg tulang rawan kepala sapi.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 1 batang daun kari/salam koja/temurui.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai besar geprek.
- Siapkan 2 batang kayu manis.
- Sediakan 11 cengkeh.
- Ambil 6 kapulaga.
- Gunakan 2 batang daun bawang.
- Sediakan secukupnya Seledri.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Jeruk nipis/lemon.
- Siapkan Bawang goreng utk taburan.
- Gunakan Bumbu marinade :.
- Siapkan 3 bwg putih parut.
- Siapkan Sejempol jahe parut.
- Sediakan 1 sdt adas manis.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 2 batang serai.
- Gunakan 1/2 sdt klabet.
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung bawang putih kating.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 1 sdt jinten.
- Gunakan Kunyit seukuran kelingking.
- Sediakan 3 cm laos.
Hebat bukan 🙂 Rasa kuah sop-nya yang menggunakan susu membuat sop ini memiliki cita rasa gurih yang berbeda. Jika anda penggemar olahan daging kambing, Lebaran tentu belum terasa istimewa tanpa hadirnya hidangan berbahan dasar daging kambing. Oleh sebab itu, kami hadirkan resep sop kambing bagi anda. Mengolah daging kambing memerlukan kecermatan tersendiri, hal ini yang menjadikan beberapa orang malas memasak daging kambing.
Langkah-langkah membuat Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):
- Cuci bersih kambing tiriskan,lumuri daging kambing dgn bumbu marinade yg sdh d haluskan diamkan 30 menit - 1 jam.
- Rebus tulang rawan dgn 1 1/2 sdt garam (metode 5 30 10) buang airnya,potong2 tulang rawan.
- Siapkan bumbu halus (bumbu sy haluskan pake Chopper spy tdk terlalu halus spy kuah sop tetap bening),siapkan jg rempah2 daun.
- Sangrai kayu manis,cengkeh dan kapulaga sampe harum,tambahkan 3 sdm minyak masukkan rempah daun (serai,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,daun kari),tumis sampe harum kemudian masukkan bumbu halus tumis kembali sampe harum.
- Masukkan daging kambing yg sdh d marinade,tumis daging kambing hingga berubah wrn.
- Masukkan tumisan daging kambing k dlm panci yg berisi air mendidih masak sampe empuk (metode 5 30 10),masukkan jg tulang rawan yg sdh d rebus.
- Ketika sop udh mau matang masukkan daun bawang dan seledri,didihkan dan matikan kompor.
- Sop kambing berempah siap d sajikan dgn taburan bawang goreng,jeruk nipis,sambal dan acar serta nasi hangat.
Masak lagi air hingga mendidih, masukkan tulang dan bumbu. Rebus daging sampai empuk dengan api kecil. Masukkan wortel, seledri, kentang, dan daun bawang. Sajikan di mangkuk dan taburi dengan bawang goreng. Resep Lemper Rendang Sapi Bakar Sedap Gurih Enaknya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!