Sop Kambing Bening. Lihat juga resep Sop Kambing Bening enak lainnya. COM - Berikut resep sop kambing bening dan cara membuatnya. Sop kambing merupakan olahan sup dari daging kambing yang banyak ditemukan di daerah Indonesia.
Meski hanya sup berkuah bening saja, tapi cita rasanya tidak kalah enak dengan gulai atau tongseng..
Kepikiran bikin sesuatu yang berkuah seger.
Search resep yang simpel di Cookpad, nemu deh resepnya Dapur Deis.
Sedang mencari inspirasi resep sop kambing bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing bening yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop kambing bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sop Kambing Bening enak lainnya. COM - Berikut resep sop kambing bening dan cara membuatnya. Sop kambing merupakan olahan sup dari daging kambing yang banyak ditemukan di daerah Indonesia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop kambing bening yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Kambing Bening menggunakan 34 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Kambing Bening:
- Sediakan 400 gr daging kambing.
- Ambil Air secukupnya untuk rebusan pertama.
- Ambil 1,5 L air untuk rebusan kedua.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang serai.
- Gunakan 1 batang kayu manis.
- Gunakan 3 butir cengkeh.
- Gunakan 1/4 sdt pala (saya skip).
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Sediakan 8 butir bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt lada.
- Ambil 3 sdm minyak sayur.
- Sediakan Bumbu Cemplung:.
- Ambil 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
- Gunakan Air asam jawa secukupnya (saya skip).
- Sediakan 2,5 sdt garam.
- Siapkan 1,5 sdt gula pasir.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Daun bawang, iris kasar.
- Sediakan Seledri, iris kasar (saya skip).
- Gunakan Pelengkap:.
- Sediakan Emping goreng.
- Gunakan Irisan tomat.
- Ambil Bawang goreng.
- Ambil iris Jeruk nipis.
Bahannya saya sesuaikan aja dengan stok di rumah. Fimela.com, Jakarta Pernah coba menggunakan daging kambing untuk olahan sop? Mungkin kita khawatir dengan bau daging kambing yang terlalu kuat dan kurang cocok untuk sop. Tapi dengan cara mengolah yang tepat, kita bisa membuat sop kambing kuah bening yang sedap.
Cara membuat Sop Kambing Bening:
- Didihkan air rebusan pertama. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong selama 10 menit. Setelah mendidih, buang airnya. Didihkan air rebusan kedua dan daun salam. Rebus kembali daging kambing dengan metode 15-30-15. Selama itu panci tetap ditutup. Lalu setelah 30 menit, rebus kembali daging bersama serai, daun salam, kayu manis, dan cengkeh..
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai harum..
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa. Koreksi rasa. Jika daging sudah matang dan empuk, masukkan daung bawang dan seledri yang sudah diiris kasar. Matikan api. Hidangkan bersama pelengkap dan nasi putih..
Untuk resep kaki kambing sendiri sebenarnya ada dua variasi yakni sop kaki kambing basah bening dan tidak bening. Keduanya memiliki ciri khas tersendiri namun memang yang paling banyak dicari adalah resep kaki kambing bening. Cara Membuat Resep Sop Kambing Kuah Bening : Langkah pertama, panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan (bawah merah, bawang putih, merica) bersama dengan cengkih, biji pala, kayumanis hingga harum dan matang. Aduk-aduk terus hingga tercium aroma harum (gunakan api sedang), angkat dan sisihkan. Sop kambing madura adalah resep masakan kuah lezat yang terbuat dari kambing dan beberapa macam sayuran yang bergizi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Kambing Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
