Tengkleng kambing ala2. Waktu kuliah di UNDIP makan kambing itu kayak makan daging sapi. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Lihat juga resep Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap enak lainnya.
Hanya kepala, kaki, dan tulang saja yang tersisa untuk pekerja dan tukang masak. tirto.id - Olahan masakan berkuah dapat menjadi menu pilihan saat berkumpul dengan keluarga, apalagi saat Iduladha.
Daging kambing dari kurban bisa dimasak menjadi berbagai varian menu.
Tirto membagikan resep gulai kambing sedap wangi dan tengkleng daging, dilansir dari resep Bango.
Lagi mencari inspirasi resep tengkleng kambing ala2 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing ala2 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing ala2, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tengkleng kambing ala2 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Waktu kuliah di UNDIP makan kambing itu kayak makan daging sapi. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Lihat juga resep Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tengkleng kambing ala2 sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tengkleng kambing ala2 menggunakan 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tengkleng kambing ala2:
- Siapkan 250 gr daging kambing.
- Ambil 13 lembar daun jeruk.
- Sediakan 15 buah cabai rawit merah.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
- Gunakan 1/2 butir kemiri.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Ambil 2 batang sereh.
- Ambil 3 cm lengkuas.
- Gunakan secukupnya Kecap manis, garam, lada.
- Gunakan secukupnya Air.
Lalu buang busa dan kotoran, angkat iga kambing dari panci dan sisihkan. Langkah selanjutnya didihkan kembali air didalam panci, lakukan hal yang sama seperti diatas untuk usus, jeroan, telinga, lidah kambing. Cara Membuat Tengkleng Tulang Kambing Enak - Setelah sebelumnya kita mampir dikota hujan, kali ini kita berkunjung kekota pendidikan yaitu Yogyakarta. Yogyakarta adalah suatu daerah yang letaknya diprovinsi Jawa tengah.
Cara membuat Tengkleng kambing ala2:
- Rebus daging kambing dengan 10 lembar daun jeruk dan garam menggunakan 5-30-7 agar daging empuk dan tidak berbau..
- Siapkan bumbu : iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai rawit. Geprek lengkuas, sereh, kemiri. Sisihkan tulang 3 lembar daun jeruk..
- Potong daging kambing yang sudah direbus sesuai selera..
- Tumis bawang merah bawang putih bawang bombay hingga harum. Masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kemiri..
- Masukan daging kambing. Tambahkan kecap manis, garam dan lada..
- Oseng hingga bumbu dan daging tercampur rata. Tambahkan air agar bumbu meresap..
- Tunggu air hingga sat sambil koreksi rasa..
- Angkat dan sajikan..
Bicara mengenai kota yogyakarta memang memiliki beragam wisata, budaya dan kuliner. Tengkleng Boyo ini menduduki menu kedua terfavorit setelah sate kambing, jadi kami merasa wajib memesan. Setiap porsinya diletakkan di panci alumunium dengan pemanas dibawahnya. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama daging dan tulang kambing ( balungan kambing kalau orang solo bilang ). Masakan ini berasal dari Solo dan sudah menjadi ikon kuliner solo.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng kambing ala2 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
