Gulai Kambing (fibre cream). Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.
Place lamb in a saucepan of water.
Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel.
Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste.
Lagi mencari ide resep gulai kambing (fibre cream) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing (fibre cream) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing (fibre cream), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing (fibre cream) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai kambing (fibre cream) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Kambing (fibre cream) menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Kambing (fibre cream):
- Gunakan 1 kg daging kambing (campur tulang/jerohan).
- Gunakan 3 btr kapulogo.
- Ambil 5 biji cengkeh.
- Sediakan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 2 batang sere.
- Ambil 5 lmbr daun jeruk purut.
- Sediakan 3 buah bunga lawang /pekak.
- Sediakan 1 sdm gula.
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera).
- Gunakan 3 sdm fibre cream.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 10 btr bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ukuran jari kunyit bakar.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 1 sdt jinten sangrai.
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Gunakan 5 btr kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
Gulai Kambing - Indonesian Lamb Curry. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing (fibre cream):
- Cuci bersih daging kambing lalu rebus selama 5 menit kemudian tiriskan cuci lagi lalu potong² sesuai selera.
- Rebus kembali daging kambing hingga ½ empuk.
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga matang /harum.
- Masukan bumbu kedalam rebusan daging kambing jika airnya berkurang bisa di tambah sesuai selera masak hinggga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan fibre cream aduk rata didihkan lalu matikan api,gulai kambing siap di nikmati.
Gulai Kambing is a very popular dish, especially in Sumatra and peninsular Malaysia. "Gulai" is a type of sauce from the Minangkabau ethnic group in West Sumatra. Today, gulai is made with all kinds of meat, including squid, crab, prawns, beef, chicken, and all other meats. However, the most popular kind of gulai is made with goat or lamb. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kambing (fibre cream) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
