Sop Kambing. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. In Indonesia, sup kambing is quite widespread as numbers of similar goat meat soup recipes can be found.
If Indonesia ever got cold enough to necessitate a winter stew Sop Kambing would be even more popular.
A robust soup with a yellow broth full of celery, tomato, and great chunks of goat meat for delicious texture; with a.
Sup Kambing - Recipe, Origins and Spices.
Lagi mencari inspirasi resep sop kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. In Indonesia, sup kambing is quite widespread as numbers of similar goat meat soup recipes can be found.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Kambing menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Kambing:
- Sediakan 1/2 kg daging kambing (bag. Paha).
- Gunakan 2 bh wortel.
- Ambil 2 bh kentang.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1/2 sdt pala.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 5 bh bawang merah.
- Siapkan 3 bh bawang putih.
- Gunakan 1 btg daun bawang.
- Sediakan 1 btg seledri.
- Sediakan 1 bh tomat.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula.
Contrary to popular beliefs, Sup Kambing is actually a Singaporean dish. Invented by the Muslim Indian community there, this soup has no equivalent in the Indian sub-continent, although all the spices used and the style of cooking originate from the Tamil Nadu region. Alhamdulillah, waktu lebaran kebagian daging kambing kurban. Coba di buat sop aja deh.
Cara membuat Sop Kambing:
- Rebus daging, potong2, sisihkan.
- Iris halus bawang merah, bawang putih, potong2 daun bawang, sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang,.
- Tambahkan kaldu, masukkan bumbu yang telah di tumis, masukkan daging,.
- Tambahkan pala, merica, garam, gula,masukkan wortel dan kentang..
- Terakhir, masukkan tomat dan daun seledri..
- Siap dihidangkan untuk keluarga tercinta 😊👌.
Biasanya, sop kambing dibuat dari daging kambing muda, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk. Kuahnya memakai kaldu daging yang berwarna bening kekuningan. Bisa juga ditambah santan agar terasa gurih. Terus terang baru pertama kali saya makan sekaligus masak Sop Kambing. Meski sudah sering baca resep berbagai sop kambing tradisional dari berbagai daerah, jujur saya selalu ragu untuk eksperimen karena membayangkan bau prengus kambing saat diolah menjadi sop.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
