Gulai Kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice.
One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry.
This is a coconut-based curry dish with a long list.
Sedang mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Kambing memakai 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Kambing:
- Gunakan 1/2 Kg daging kambing.
- Sediakan 5 Bawang merah iris.
- Ambil 2 kayu manis.
- Siapkan 5 Cengkeh.
- Sediakan 1 Tomat merah agak besar, iris.
- Sediakan 2 Tomat hijau agak kecil, iris.
- Ambil 3 kapulaga.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas keprek.
- Sediakan 4 Daun Salam, remas.
- Siapkan 4 Daun jeruk, remas.
- Sediakan 1 Batang serai keprek.
- Gunakan 2 batang Daun bawang (diris).
- Siapkan Gula, garam, penyedap rasa.
- Ambil 200 ml Santan instan.
- Ambil 1 liter Air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt jintan.
- Ambil 1 sdm lada putih.
- Ambil 1/2 biji pala.
- Siapkan Minyak utk menumis.
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Remove to a plate to cool.
Cara menyiapkan Gulai Kambing:
- Iris kecil² daging kambing atau ssuai selera, cuci bersih tiriskan.
- Panaskan minyak utk menumis masukan bawang merah iris, Daun salam, Daun jeruk, Serai, Lengkuas sambil terus diaduk.
- Lalu masukan bumbu yg sdh d haluskan, aduk rata.
- Lalu masukan kapulaga, kayu manis dan cengkeh, garam gula penyedap rasa.
- Lalu tambahkan daging kambing, aduk hingga bumbu tercampur rata, tambahkan air.
- Cros rasa, diamkan sampai benar² matang dan empuk daging nya (15-20 menit).
- Jika sudah matang, tambahkan santan instan, irisan daun bawang, dan tomat.
- Cek rasa lagi... angkat dan siap di hidangkan, paling enak d tambahkan dgn taburan bawang goreng dan krupuk emping...😍😍👍🏼.
Not my favorite dish, but still good. Adobong Eggplant - The eggplant was full of color! Its sauce was a little greasy to me, but it was a favorite of my coworkers. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
