Nasi Kebuli Kambing. Nah, HappyFresh punya cara membuat nasi kebuli kambing khas arab tanpa repot yang bisa kamu coba di rumah. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak.
I cut my onions pretty coarsely (into half moons).
Lihat juga resep Nasi kebuli kambing enak lainnya.
Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.
Sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi kebuli kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, HappyFresh punya cara membuat nasi kebuli kambing khas arab tanpa repot yang bisa kamu coba di rumah. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kebuli kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Kebuli Kambing menggunakan 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
- Siapkan 500 gr daging kambing/iga kambing.
- Siapkan 500 gr beras brasmathi.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 1/2 sdt bubuk pala.
- Ambil 1/2 sdt bubuk kayu manis.
- Sediakan 1/2 sdt jintan.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 8-10 sdt minyak goreng.
- Sediakan 1/2 butir bawang bombai.
- Siapkan 2 batang serei ambil pitihnya digeprek.
- Siapkan 4 buah cengkeh.
- Ambil 2-3 buah bunga lawang.
- Ambil secukupnya Kismis.
- Gunakan 3 buah cabe hijau besar.
- Ambil 4 buah kapulaga.
- Ambil 1 bungkus santan kara.
- Sediakan 1 bungkus kaldu sapi (opsional).
- Gunakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula.
Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Namun ada hidangan bernama 'nasi kabli' di Timur Tengah. Maka mungkin saja masyarakat Indonesia 'terpeleset lidah' ketika menyebut nasi kabli.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Cuci beras brasmathi diair mengalir.
- Rendam selama kurleb 20-30 menit, tiriskan.
- Rebus air dan daging kambing sampai mendidih, buang airnya kemudian ganti dg air yang baru rebus kembali daging masukan sere masak sampai daging empuk, dan tiriskan.
- Tumis Bawang bombai & bumbu yg dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, jahe. Tambahkan kayu manis, bubuk pala, jintan, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, merica dan ketumbar, tumis hingga harum.
- Masukkan santan kara dan air kaldu rebusan daging kedalam bumbu yg ditumis, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi.
- Masukkan daging masak hingga air berkurang dan bumbu meresap pd daging.
- Angkat daging dan tiriskan (daging bida dibakar atau digoreng).
- Masukkan beras brasmathi yg telah direndam kedalam bumbu rebusan daging, tunggu sampai air meresap pd beras.
- Setelah bumbu dan air meresap pd beras kukus beras selama kurleb 30 menit.
- Jika beras sudah matang dan empuk bisa disajikan bersama dengan daging yg telah dibakar, taburi dg kismis.
Baca juga: Resep Nasi Biryani, Olahan Daging Kambing Pedas Khas Timur Tengah. Nasi kebuli identik dengan rasa gurih yang diperoleh dari kaldu daging dan susu yang dimasak dengan aneka rempah. Biasanya nasi kebuli dibuat dengan menggunakan lemak kambing dan minyak samin. Bahan-bahan inilah yang memberikan cita rasa khas pada hidangan tersebut. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
