Tongseng Kambing. By: Aisah Wolfard Tongseng Kambing is best enjoyed in the rainy season especially in the evening. Tongseng includes a lot of indonesian herbs and spices, giving this dish a lot of flavor. Kambing is the Indonesian word for goat.
Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah matang.
Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang.
Masuk kan cabe hijau, kolputih, tomat dan jinten, aduk rata.
Sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
By: Aisah Wolfard Tongseng Kambing is best enjoyed in the rainy season especially in the evening. Tongseng includes a lot of indonesian herbs and spices, giving this dish a lot of flavor. Kambing is the Indonesian word for goat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongseng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongseng kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing menggunakan 26 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tongseng Kambing:
- Ambil 700 gram daging dan tulang kambing.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Gunakan 2 batang sereh digeprek.
- Ambil 1 cm lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk wangi.
- Sediakan 1 lembar kayu manis.
- Gunakan 5 butir kapulaga digeprek.
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Sediakan 3 lembar kubis.
- Sediakan 1/2 bungkus santan sun kara.
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya kecap.
- Ambil secukupnya air.
- Sediakan secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 5 buah cabai rawit.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil Pelengkap.
- Gunakan bawang goreng.
Tambah kan Royco Rasa Ayam dan Kecap Bango. Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Resep Tongseng Kambing - Tidak semua orang menyukai daging kambing.
Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing:
- Potong daging kambing dengan ukuran sesuai selera. Rebus sebentar daging dan tulang kambing dengan air dan jahe. Buang air rebusan, ganti dengan air yang baru, lalu rebus lagi daging dan tulang kambing sampai empuk..
- Uleg semua bumbu halus, sisihkan dengan bumbu lain..
- Iris kubis, tomat, dan daun bawang sesuai selera..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan kapulaga hingga harum..
- Masukkan daging dan tulang kambing beserta kuah kaldunya, tambahkan air secukupnya. Tambahkan kaldu bubuk, santan, dan garam secukupnya. Aduk hingga merata. Tutup wajan, tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut..
- Masukkan cabai rawit, irisan kubis, tomat, dan daun bawang. Aduk hingga merata lalu koreksi rasa..
- Sajikan ke dalam mangkuk, lalu taburi dengan bawang goreng..
Itu karena aroma dagingnya yang prengus sehingga orang enggan untuk memakannya. Tetapi jika dalam proses pengolahannya benar maka daging kambing akan lezat dimakan dan tidak terasa bau prengus. Salah satu masakan dari kambing yaitu tongseng kambing. Anda yang menyukai daging kambing pasti pernah mencicipi tongseng […] Tongseng kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya dijual berbarengan dengan satai. Berkat kepopulerannya, tongseng dimodifikasi dengan bahan baku yang bukan daging kambing, melainkan juga dengan daging sapi dan daging ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
