Tengkleng Kambing (No Santan). Lihat juga resep Tengkleng Rica Kambing enak lainnya. Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan.
Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan.
Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan.
Bagian-bagian tersebut kemudian dimasak dengan rempah dan sedikit santan.
Sedang mencari ide resep tengkleng kambing (no santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing (no santan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Tengkleng Rica Kambing enak lainnya. Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing (no santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tengkleng kambing (no santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tengkleng kambing (no santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tengkleng Kambing (No Santan) menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tengkleng Kambing (No Santan):
- Siapkan 500 gr daging kambing dan sdkt balungan (cuci bersih).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 cm jahe digeprek.
- Ambil 2 cm lengkuas digeprek.
- Gunakan 2 cm kayu manis.
- Sediakan 3 butir cengkeh.
- Ambil 3 butir kapulaga.
- Sediakan 2 butir kembang lawang.
- Siapkan 1/4 buah pala.
- Ambil Air secukupnya untuk merebus.
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan Pelengkap :.
- Gunakan 1 batang daun bawang, dipotong2.
- Ambil 2 buah tomat, dipotong2.
- Sediakan secukupnya Bawang goreng untuk taburan.
Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Cara menyiapkan Tengkleng Kambing (No Santan):
- Rebus daging kambing hingga stgh matang, lalu buang airnya. Kemudian ganti air rebusan td dan tambahkan dg bumbu rempah : daun salam, daun jeruk, kayu manis, pala, kapulaga, dan cengkeh. Masak hingga daging lunak..
- Lalu siapkan bumbu2. Tumis bumbu halus, kayu manis, daun jeruk, lengkuas, sereh, bunga lawang, hingga harum lalu masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna..
- Tuang air kaldu rebusan daging kambing td. Masak dg api kecil sampai daging empuk, beri garam, gula, merica dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap..
- Sajikan tengkleng dg taburan bawang merah goreng, tomat dan daun bawang..
Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Berikut resep Tengkleng Solo Pedas, bahan jeroan bisa disesuaikan keinginan kamu. Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tengkleng Kambing (No Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
