Gule Kambing. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.

Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Lagi mencari inspirasi resep gule kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gule kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gule kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gule kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gule Kambing menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gule Kambing:

Sediakan 350 gr daging kambing.
Siapkan Bumbu rebusan :.
Siapkan 1 btg kayu manis.
Ambil 2 batang sereh digemprek.
Ambil 2 lbr daun salam.
Sediakan 5 lbr daun jeruk.
Sediakan 5 bh cengkeh.
Siapkan Bumbu halus :.
Gunakan 3 siung bawang putih.
Siapkan 7 siung bawang merah.
Sediakan 1 biji cengkeh.
Siapkan 1 sdt merica.
Siapkan 1 sdt ketumbar.
Sediakan 1 sdt jinten.
Ambil 1 ruas jari kunyit.
Ambil 1 ruas jari jahe.
Sediakan 1 ruas jari laos.
Sediakan secukupnya Garam.
Sediakan 1 sdm Kaldu bubuk (me Jamur totole).
Gunakan 1 sdm gula pasir.
Gunakan 30 ml santan bubuk di cairkan.
Gunakan secukupnya Kecap manis.
Sediakan Untuk penyajian tambahkan : irisan bawang daun, bawang goreng.

Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. Gule Kambing merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Gule Kambing:

Rebus daging kambing ± 30 menit.
Ganti air rebusan pertama utk menghilangkan lemak, Masukan bumbu rebusan : kayu manis, cengkeh, daun, salam daun jeruk. Rebus selama ± 15 menit.
Haluskan bumbu lalu tumis sebentar hingga harum.
Setelah rebusan 15 menit masukan bumbu halus yg sdh ditumis kedalam air rebusan daging bersama santan cair aduk2..
Gule siap di hidangkan saat akan di sajikan tambahkan bawang daun, bawang goreng dan kecap manis... Selamat menikmati.

Biasanya dijual bersamaan dengan Sate Kambing. Cara membuat gule kambing yang enak seperti di warung ataupun restoran sebenarnya tidak terlalu sulit, asal tahu cara memasaknya yang benar dan paduan bumbu yang tepat. Masakan gulai kambing ini merupakan resep gulai kambing khas jawa tengah, atau masyarakat jawa lebih sering menyebutnya gule kambing. Menu sajian gulai berkuah santan yang melimpah dan encer namun kuat bumbu rempahnya. Penasara apa saja bumbu gulai kambing Jawa yang biasa dipakai?

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gule Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!