Resep Oseng Genjer, Enak

Oseng Genjer. Oseng Genjer Hohah adalah oseng genjer yang sudah dimodifikasi dengan rasa kekinian. Lihat juga resep Tumis genjer (oseng oseng genjer) enak lainnya. Terakhir makan ini waktu dulu masih ada almarhumma nenek 🤗 Kepikiran bikin lagi deh.

Nah, kali ini saya akan menshare oseng genjer yang tradisional, resep asli pedesaan,. Namun, ada sedikit rasa pahit di bagian kuncup bunganya. "Rasanya mirip sama kangkung, tapi yang ini lebih kalem. Tapi overall rasanya enak, kok." tuturnya.

Anda sedang mencari ide resep oseng genjer yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng genjer yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng genjer, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan oseng genjer yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Oseng Genjer Hohah adalah oseng genjer yang sudah dimodifikasi dengan rasa kekinian. Lihat juga resep Tumis genjer (oseng oseng genjer) enak lainnya. Terakhir makan ini waktu dulu masih ada almarhumma nenek 🤗 Kepikiran bikin lagi deh.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat oseng genjer yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Oseng Genjer memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Oseng Genjer:

1. Ambil 3 ikat genjer.
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Ambil 2 siung bawang putih.
4. Siapkan sesuai selera Cabai rawit.
5. Gunakan 1/2 bks terasi.
6. Sediakan Lada bubuk.
7. Ambil Garam.
8. Gunakan Gula.

Genjer punya rasa dan tekstur mirip kangkung namun sedikit lebih 'licin' atau slimy. Bagian yang biasa dikonsumsi dari tumbuhan ini yaitu daun dan bunganya. Bunga yang dimaksud yaitu kuntum bunga berbentuk kuncup yang masih muda, belum mekar, dan empuk jika ditekan dengan kedua jari. Sayur ini cocok dibuat jadi tumisan pedas, juga tak jarang jadi campuran untuk urap atau bothok.

Cara membuat Oseng Genjer:

1. Potong genjer, remas dengan garam hingga keluar airnya, kemudian rebus hingga mendidih untuk membuang pahitnya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan terasi.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan genjer yang sudah di rebus, aduk hingga rata, masukan garam gula dan lada bubuk,.
4. Tes rasa, sajikan.

Tiap hari harus bikin masakan baru. Ini menu sarapan saya dan suami tadi pagi, hehehe. Karena tidak ada kerupuk putih, jadi saya goreng teri saja. Memasak Genjer hanya butuh waktu sebentar saja, karena cepat layu. Jauh lebih cepat lunaknya dibanding kangkung ya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat oseng genjer yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!