Oseng mercon (tetelan daging sapi). Lihat juga resep Oseng mercon daging sapi enak lainnya! Ambil tetelan daging sapi yang tadi sudah dibersihkan, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu yang sudah dibuat. Sambil terus dimasak aduk semua bahan supaya tercampur rata dengan bumbu-bumbunya.
Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon.
Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga.
Buat Anda yang tinggal jauh dari Jogja atau yang penasaran dengan rasanya, ikuti cara membuat oseng mercon yang pedas dan super enak berikut ini.
Lagi mencari ide resep oseng mercon (tetelan daging sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng mercon (tetelan daging sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng mercon (tetelan daging sapi), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan oseng mercon (tetelan daging sapi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Oseng mercon daging sapi enak lainnya! Ambil tetelan daging sapi yang tadi sudah dibersihkan, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu yang sudah dibuat. Sambil terus dimasak aduk semua bahan supaya tercampur rata dengan bumbu-bumbunya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah oseng mercon (tetelan daging sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Oseng mercon (tetelan daging sapi) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Oseng mercon (tetelan daging sapi):
- Sediakan 250 gr tetelan daging sapi.
- Gunakan Bumbu halus.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 10 buah cabai merah.
- Sediakan 7 buah cabai rawit merah.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Siapkan Bumbu.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan Bahan tambahan (opsional).
- Sediakan Secukupnya bawang goreng.
Oseng oseng mercon, kuliner tradisional rasa milenial Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Disajikan di kantin sederhana hingga restoran, makanan ini digemari baik warga lokal maupun turis. Bahkan menu ini sedang naik daun karena diolah dengan cabai rawit hingga memberikan kepedasan yang luar biasa. Oseng mercon sendiri merupakan pangan yang dibuat dari bahan utama berupa tetelan daging sapi (koyor).
Cara membuat Oseng mercon (tetelan daging sapi):
- Rebus dan potong-potong tetelan daging sapi sesuai selera. Saya merebus selama 1 jam..
- Goreng bawang merah,bawang putih,cabe.Lalu haluskan dengan jahe dan lengkuas. Kemudian tumis bumbu yang sudah halus dengan menambahkan daun salam dan sereh, tumis hingga harum dan berubah warna..
- Tambahkan tetelan daging sapi yang sudah direbus, lalu masukkan air..
- Tambahkan kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Koreksi rasa, dan tunggu hingga air meresap kedalam daging..
- Oseng mercon siap disajikan dengan taburan bawang goreng❤️✨.
Tetelan tersebut kemudian dimasak dengan cara dioseng alias ditumis. Yang membedakannya dengan oseng daging sapi yang lainnya, oseng mercon menggunakan bumbu cabe rawit yang sangat banyak sehingga rasanya sangat pedas. Resep Oseng Mercon - Yogyakarta yang terkenal dengan masakan manisnya "Gudeg" dan jajanan manisnya bakpia , ternyata menyimpan kuliner pedas yang menggugah selera loh. Bernama oseng-oseng mercon, sajian ini merupakan olahan berbahan dasar daging sapi yang dimasak bersama bumbu pedas. Lihat juga resep Oseng pipi sapi enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan oseng mercon (tetelan daging sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
