Brambang asem. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.

Brambang Asem dikenal sebagai kudapan masyarakat yang tinggal di desa-desa kecil Solo. Biasanya Brambang Asem disantap bersama kerupuk renyah khas Solo. Brambang asem disajikan dengan alas daun pisang atau disebut pincuk.

Lagi mencari inspirasi resep brambang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brambang asem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan brambang asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan brambang asem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Brambang asem menggunakan 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Brambang asem:

Ambil 1 ikat daun glandir / daun ketela rambat.
Sediakan Tauge (jika suka) gak pakai juga gpp😁.
Gunakan bumbu sambal.
Siapkan 7 siung bawang merah.
Gunakan 6 buah cabe merah kriting.
Gunakan 5 buah cabe merah pedas (bisa dtambah jika suka pedas/bs dkurang.
Siapkan 1 bungkus trasi abc /sesui kesukaan.
Siapkan 1 buah asam (me 1 lonjor yg isi 3 mata).
Gunakan 2 buah gula jawa (bisa d sesuaikan dengan selera masing2).
Sediakan secukupnya Garam.

Konon hidangan sederhana ini dulunya adalah makanan kelas menengah ke bawah. Namun seiring berjalannya waktu, brambang asem dikenal ke seluruh kalangan sebagai sajian merakyat. Bahkan sampai dicari-cari karena keberadaannya yang langka alias tidak begitu banyak yang menjualnya. Cara membuat brambang asem * Didihkan air dahulu dan tambahkan garam secukupnya, kalu sudah mendidih kemudian masukan daun ubi atau kangkung sampai layu, jangan terlalu lama, anda kira kira sendiri yang penting masih kriuk kriuk jika di makan * Silakan Bakar terasi dan brambang/bawang merah.

Cara menyiapkan Brambang asem:

Petikin daun glandir lalu cuci bersih.
Tauge cuci bersih.
Didihkan air secukupnya kasih sedikit garam (agar daun glandir nya gak hambar).
Setelah mendidih masukkan daun glandir rebus smp dirasa cukup matang (tidak terlalu lembek /tidak juga terlalu keras).
Setelah matang angkat daun glandir dan tiriskan (saya pakai saringan santan yg besar biar airnya bisa terbuang sempurna) lalu masukkan tauge ke dalam air yg panas d panci td sebentar aja asal celup2 angkat dan tiriskan juga.
Cuci semua bahan bumbu halus kecuali ' trasi,gula,asam.
Panaskan minyak goreng bahan bumbu sambalnya kecuali gula merah,asam dan garam.
Setelah matang haluskan (uleg) bumbu yg sudah d goreng smp halus lalu masukkan gula merah dan asam jawa, garam uleg2 smp halus dan tercampur rata test /koreksi rasa jika dirasa ada yg kurang bisa d tambah sesuai selera ya bunsay😍.

Brambang asem merupakan makanan khas Jawa tengah, terutama Solo dan Semarang. Hidangan ini menawarkan cita rasa sambal yang menggoyang lidah dengan penggunaan banyak bawang merah yang berpadu asam jawa. Anda yang ingin memulai kebiasaan mengonsumsi makanan sehat, khususnya sayur, menu ini patut dicoba.. Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba makan brambang asem atau justru baru pertama kali ini mendengar ada makanan bernama brambang asem? Makanan tradisional khas Jawa Tengah ini cukup unik karena bahannya tidak biasa meski cara membuatnya sebenarnya sangat sederhana.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Brambang asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!