21. Ayam Cabe Hijau. Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.
Bumbu cabe hijaunya meresap hingga ke daging ayam.
Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya.
Selain ayam pop dan rendang ayam, Sumatra Barat juga punya sajian ayam cabe hijau atau ayam lado mudo.
Lagi mencari ide resep 21. ayam cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 21. ayam cabe hijau yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 21. ayam cabe hijau, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 21. ayam cabe hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 21. ayam cabe hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan 21. Ayam Cabe Hijau memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 21. Ayam Cabe Hijau:
- Ambil 1 ekor ayam (tanpa dada).
- Siapkan minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Gunakan 1 bh jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Sediakan 30 cabe rawit hijau.
- Sediakan 15 cabe keriting hijau.
- Siapkan Bumbu Penyedap.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Ambil 1/4 bungkus royco sapi.
- Sediakan sedikit kecap manis (bisa di skip).
Berupa ayam kampung yang dimasak dengan cabe hijau keriting hingga pedas segar. Paling enak tentu saja disantap dengan nasi hangat. Tambahan cabe rawit hijau bikin rasa pedasnya makin menggigit. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Cara membuat 21. Ayam Cabe Hijau:
- Cuci bersih ayam potong, lumuri dgn jeruk nipis..
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang kecoklatan..
- Tumis bahan bumbu halus, lalu blender/haluskan..
- Tumis bumbu halus sampai cabe tidak langu. Masukkan ayam, aduh rata. Tunggu sampai agak menyerap.
- Masukkan bumbu penyedap. Aduk rata, tunggu sampai menyerap, tandanya minyak misah dgn masakan..
- Ayam cabe hijau siap disajikan. Hati2 nasi habis sekejap..
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 21. ayam cabe hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
