Dendeng Batokok Cabe ijo. Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.
Dendeng sendiri merupakan daging sapi murni yang sudah dibuang bagian lemaknya sehingga lebih tahan lama.
Daging mentah yang sudah direndam bumbu ini kemudian diiris-iris dengan ketebalan.
Ini dendeng kalau kita googling, pasti jarang nongol yang wujudnya kaya begini.
Sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok cabe ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok cabe ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dendeng batokok cabe ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dendeng batokok cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng Batokok Cabe ijo menggunakan 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Dendeng Batokok Cabe ijo:
- Sediakan 300 gram daging sapi has dalam.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan Cabe keriting hijau.
- Gunakan Cabe rawit hijau.
- Sediakan 200 ml air kelapa.
- Ambil 1 papan petai.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Ambil 2 daun salam dan 2 daun jeruk.
- Siapkan Garam.
- Ambil Minyak.
Aku kenal dendeng jenis ini dari jaman kecil dan jadi favourite. Dulu di jual di salah satu rumah makan padang yang terkenal di kota Dumai, Riau. Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Batokok Cabe ijo:
- Iris daging tipis dan melebar.
- Jahe, ketumbar dan 3 siung bawang putih diulek hingga halus kemudian masukkan dalam panci.
- Masukkan air kelapa dan daging sapi. Ungkep hingga bumbu meresap..
- Setelah matang daging ditokok (dipipihkan) kemudian panggang diatas teflon, beri sedikit minyak sebelumnya..
- Cabe keriting hijau, cabe rawit, 3 siung bawang putih dan bawang merah diulek dan ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis..
- Di panci lain panaskan minyak dan tumis petai.
- Masukkan cabe hijau yang telah diulek tadi. Diaduk sebentar lalu masukkan dendeng batokok..
- Aduk rata sebentar, koreksi rasa. Siap disajikan..
Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Selain itu, cabe hijau juga akan memberikan aroma yang khas terlebih jika dicampur dengan bawang merah. Dendeng batokok biasanya diolah dengan dua cara, yakni digoreng dan dibakar. Cara Memasak Dendeng Batokok Cabe Merah: Siapkan panci, tambahkan air dan masukkan daging yang telah dipotong-potong kedalamnya kemudian rebus daging sambil memasukan semua bahan dendeng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
