Dendeng batokok cabe ijo. Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.
Dendeng sendiri merupakan daging sapi murni yang sudah dibuang bagian lemaknya sehingga lebih tahan lama.
Daging mentah yang sudah direndam bumbu ini kemudian diiris-iris dengan ketebalan.
Ini dendeng kalau kita googling, pasti jarang nongol yang wujudnya kaya begini.
Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok cabe ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok cabe ijo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan dendeng batokok cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan dendeng batokok cabe ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Dendeng batokok cabe ijo memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dendeng batokok cabe ijo:
- Ambil 500 gr Daging Sapi (saya pake daging sengkel).
- Sediakan Minyak Goreng.
- Sediakan Air untuk merebus daging.
- Ambil Bumbu Halus.
- Gunakan 7 Siung Bawang Merah.
- Ambil 5 Siung Bawang Putih.
- Gunakan 1/2 Sdm Ketumbar.
- Sediakan 3 Butir Kemiri.
- Sediakan 1 Ruas Jahe.
- Siapkan Bumbu untuk merebus.
- Ambil 1 Batang Serai.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 5 cm Lengkuas.
- Ambil Garam.
- Siapkan Bumbu Kaldu Sapi.
- Ambil iris bumbu.
- Gunakan 25 Buah Cabe Keriting Ijo.
- Sediakan 9 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 Buah Jeruk Nipis.
Aku kenal dendeng jenis ini dari jaman kecil dan jadi favourite. Dulu di jual di salah satu rumah makan padang yang terkenal di kota Dumai, Riau. Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Cara membuat Dendeng batokok cabe ijo:
- Cuci Bersih Daging, iris Tipis. Kemudian Rebus Daging bersama Bumbu Halus dan Bumbu Rebusan. Sekitar 20 menit.
- Angkat kemudian setelah dingin Empukan Daging dengan mengetoknya dengan alat pelembut daging, jika tidak ad bisa menggunakan ulekan..
- Panaskan Teflon kemudian bakar daging yg sudah di ketok tadi sampai wangi..
- Sambal Ijo : Tumis irisan cabe ijo sebentar kemudian tambahkan Air Kaldu 3 Sdm atau sesuai selera. Padam kan api tambahkan irisan bawang merah, Tambahkan perasan air jeruk nipis. Garam dan Gula. Tes Rasa.
- Susun Daging Bakar tadi diatas piring kemudian siram dengan Sambal Ijo tadi. Siap dihidangkan..
- Selamat mencoba.
Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Selain itu, cabe hijau juga akan memberikan aroma yang khas terlebih jika dicampur dengan bawang merah. Dendeng batokok biasanya diolah dengan dua cara, yakni digoreng dan dibakar. Rebus daging selama kurang lebih satu jam agar bumbu meresap pada dendeng secara merata dan daging menjadi lebih empuk dan matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng batokok cabe ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
