Cara Gampang Menyiapkan Telur asin yang Bisa Manjain Lidah

Telur asin. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Di Indonesia, terutama di pulau Jawa telur asin biasanya.

Caranya adalah dengan mengawetkan telur yang sudah dilumuri oleh abu gosok atau batu bata. Sejujurnya sih aku belum pernah praktek tapi temen-temen ku ada yang pernah buat dan sukses lho hehe. Baca juga: Apakah Telur Asin Bisa Busuk?

Lagi mencari ide resep telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur asin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Di Indonesia, terutama di pulau Jawa telur asin biasanya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur asin memakai 3 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Telur asin:

1. Gunakan 6 butir telur bebek.
2. Siapkan 400 gr garam kasar.
3. Gunakan 800 ml air.

Seperti yang dicontohkan oleh akun YouTube Zasanah San. Proses pengasinan telur pun dilakukan dengan cara diberikan garam yang banyak. Dengan demikian berfungsi untuk menghilangkan enzim perombak. Ayam crispy saus telur asin merupakan menu favorit keluarga kami,,Jujur saya pecinta saus telur asin mau apapun masakannya.

Cara membuat Telur asin:

1. Cuci bersih telur bebek, lalu keringkan menggunakan tisu.
2. Ambil garam kasar sedikit untuk digosok ke kulit telurnya, agar pori"nya kulitnya terbuka.
3. Rebus sisa garam dengan air, lalu biarkan mendidih, aduk" hingga semua garam larut. Diamkan hingga air rebusan dingin.
4. Taruh telur didalam wadah, dan tuangkan air garam yg tadi. Tutup wadahnya, biarkan seminggu..
5. Setelah seminggu, putar/tukar posisi yg sebelumnya, agar asinnya merata. Tutup lagi dan biarkan selama 1 minggu lagi..
6. Setelah 14 hari, telur sudah siap utk direbus dan dikonsumsi..

Sedangkan ayam crispy kesukaan anakku,,makanya kali ini aku buat itu,,apalagi tepungnya memakai tepung dr #dapurkobe pasti akan memberikan citarasa yg enak. #KreasiTepungKo. Ragam telur asin yang pertama adalah telur asin batu bata. Hal ini senada dengan bahan pembuatannya yang memang berasal dari batu bata. KOMPAS.com - Telur asin adalah produk makanan yang dibuat dengan merendam telur bebek dalam air garam atau membalut setiap telur dengan arang asin yang lembab. Dilansir dari The Hongkong Cookery, telur asin menjadi salah satu lauk yang mudah sekali dijumpai, bahkan saat ini banyak orang yang menggunakan telur asin sebagai bahan olahan masakan..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!