Tutug oncom/oncom oseng². Supaya oncom tidak gosong dan menempel saat diaduk, gunakan sudip IKEA SPECIELL (lihat di. Oncom can be prepared and cooked in various ways. It can be simply deep fried as gorengan fritters, seasoned and cooked in a banana leaf pouch as pepes, or roasted, seasoned and mixed with steamed rice as nasi tutug oncom.
Dengan resep olahan oncom yang tepat, maka oncom yang sederhana bisa menjadi hidangan penggugah selera.
Bahkan beberapa daerah memiliki resep olahan oncom khas masing-masing.
SANGU tutug oncom adalah salah satu masakan khas Sunda, Jawa Barat.
Sedang mencari inspirasi resep tutug oncom/oncom oseng² yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tutug oncom/oncom oseng² yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tutug oncom/oncom oseng², pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tutug oncom/oncom oseng² enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Supaya oncom tidak gosong dan menempel saat diaduk, gunakan sudip IKEA SPECIELL (lihat di. Oncom can be prepared and cooked in various ways. It can be simply deep fried as gorengan fritters, seasoned and cooked in a banana leaf pouch as pepes, or roasted, seasoned and mixed with steamed rice as nasi tutug oncom.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tutug oncom/oncom oseng² sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tutug oncom/oncom oseng² menggunakan 10 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tutug oncom/oncom oseng²:
- Ambil 1 papan oncom (besar).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 4 siung baput.
- Sediakan 5 siung bamer.
- Sediakan 7 buah cabe merah.
- Sediakan 15 buah cabe rawit.
- Ambil 1 ruas kencur.
- Siapkan 1/2 terasi (abc) dikit ajah.
- Sediakan Garam secukup nya.
- Sediakan Penyedap secukup nya.
Sangu tutug sendiri adalah nasi hangat yang ditutug atau ditumbuk bersama oncom bakar dan bumbu rempah (kencur, bawang merah, terasi, garam) di dalam sebuah dulang kayu. Oncom yang lazim digunakan adalah oncom hitam yang terbuat dari bungkil kacang tanah. Resep nasi tutug oncom yang akan kita buat kali ini merupakan resep komplit di mana kita juga akan menambahkan ayam goreng, tempe, dan tahu ke dalamnya. Maklum, karena popularitas nasi uduk ataupun nasi putih biasanya seperti masih menjadi pilihan banyak orang Indonesia.
Langkah-langkah membuat Tutug oncom/oncom oseng²:
- Panggang oncom di atas teflon tanpa minyak...di kira² aja yaa...api nya sedang cenderung kecil.angkat dan hancurkan...jgn terlalu halus..biarkan bertekstur.
- Panaskan sedikit minyak...tumis bumbu halus sampai wangi...sampai menyengat cabai nya...lalu masukkan oncom yg sudah hancur td...aduk²...jgn lupa tambahkan penyedap...aduk² terus sampai hampir kering..selesai.
- Nti tinggal campur nasi...uwek²...mantap dah...seperti nya udh pedes...ga perlu sambal lg.
Padahal, nasi yang ditanak bersama oncom ini menghasilkan cita rasa yang sangat khas dan bakal membuat siapapun ingin tambah terus! Tetap semangat memasak terus yah jangan pernah nyerah. Oncom biasa digoreng tepung, ditumis jadi ulukutek leunca, dicampur nasi jadi nasi tutug oncom, dibuat isian serabi, bakwan, cireng, atau combro, hingga sambal oncom. Untuk tempe, anda bisa potong atau haluskan dulu sebelum dicampurkan dalam masakan. Selain dicampur mentah, beberapa masakan seperti tempe balado dan tempe bacem perlu menggoreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tutug oncom/oncom oseng² yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
